In letzter Zeit wird es immer schwieriger, wirklich hochwertigen, schmackhaften Kaviar für die festliche Tafel zu erwerben. Verkäufer haben so viel gelernt, um Käufer zu täuschen, dass eine solche Täuschung manchmal für den Käufer tragisch werden kann. Es gibt einige hilfreiche Tipps, die Ihnen bei der Auswahl eines guten Kaviars helfen, ohne Ihren Urlaub zu ruinieren. Beim Kaviarkauf sollten Sie auf folgende Faktoren achten.
Anleitung
Schritt 1
Verpackung. Schauen Sie sich das Gefäß genau an. Kaviar muss nach GOST hergestellt werden, keine anderen technischen Spezifikationen garantieren die Qualität des Kaviars. Die Herstellungs- oder Verpackungsdaten sollten auf der Innenseite der Dose herausgedrückt und nicht aufgeklebt oder innen ausgeschlagen werden. Und natürlich sollte Sie Kaviar aus Moskau oder Nischni Nowgorod und nicht aus Fernost alarmieren. Aber am wichtigsten ist, dass Sie versuchen, Kaviar nicht nach Gewicht auf den Märkten zu kaufen. Hier garantiert niemand weder die Qualität der Produkte noch die richtige Lagerung. Und folglich erhöht sich das Vergiftungsrisiko mit einem solchen Produkt um ein Vielfaches.
Schritt 2
Struktur. Lesen Sie sorgfältig die Zusammensetzung der Kaviardose. Zuallererst sollte klar angegeben werden, aus welcher Art von Fisch dieser Kaviar hergestellt wird, zum Beispiel "Rosa Lachskaviar" oder "Forellenkaviar". Wenn das Glas durchsichtig ist und Sie die Eier sehen können, denken Sie daran, dass rosa Lachskaviar eine leuchtend orange Farbe hat, Forelle jedoch kleinen roten Kaviar hat. Eine große Menge Flüssigkeit (Sediment) weist darauf hin, dass der Kaviar mehrmals aufgetaut und eingefroren wurde. Es ist unwahrscheinlich, dass es Ihnen mit seiner Qualität gefallen wird. Um dies herauszufinden, schütteln Sie die Dose. Wenn Sie ein dumpfes, gurgelndes Geräusch hören, nehmen Sie keinen solchen Kaviar. Achten Sie auch auf Konservierungsstoffe: E239 (oder Urotropin) ist in Russland seit 2010 verboten.
Schritt 3
Geschmack. Echter Kaviar schmeckt nie bitter, riecht nicht nach Pflanzenöl und hat keinen stechenden Fischgeruch. Und um sich von der Qualität zu überzeugen, machen Sie ein Experiment: Legen Sie ein paar Eier in ein Glas Wasser. Gefälschter Kaviar löst sich im Wasser auf. Wenn Sie diese Anweisungen befolgen, können Sie einen guten Kaviar auswählen, der Sie und Ihre Gäste begeistern wird und der zum Hauptsnack auf jedem Feiertagstisch wird.
