Ziegenmilch ist eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt. Es wird empfohlen, Menschen jeden Alters zu trinken. Es wird angenommen, dass es sogar für Babys sicher ist und die Muttermilch ersetzen kann.
Was sind die Vorteile von Ziegenmilch?
Ziegenmilch ist reich an Mineralien und Vitaminen, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Dies sind Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer, Magnesium, Natrium, Vitamine A, B1, B2, B12, D. Außerdem ist in Ziegenmilch im Gegensatz zu Kuhmilch Alpha-1s-Casein ein Stoff, der Allergien gegen Milchprodukte - in geringen Mengen enthalten. Dies bedeutet, dass das Risiko einer allergischen Reaktion nach dem Verzehr dieses Produkts geringer ist.
Ziegenmilch stellt den Körper nach Stress und schwerer körperlicher Anstrengung perfekt wieder her. Es wird empfohlen, Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Dysbiose, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, nach Knochenbrüchen und -verletzungen, schwangeren Frauen und stillenden Müttern zu trinken. Ziegenmilch ist nützlich für Kinder, die an Rachitis leiden.
Ein solches Naturprodukt hilft bei der Heilung von Tuberkulose, da Ziegen eine natürliche Immunität gegen diese Krankheit haben. Aufgrund des hohen Gehalts an Beta-Carotin wird ihre Milch auch als vorbeugende Maßnahme gegen Krebstumore verwendet.
Ziegenmilch ist in der Volksmedizin weit verbreitet. Mischen Sie beispielsweise bei Bronchitis eine Tasse Milch mit einem Esslöffel Honig. Nehmen Sie dieses Getränk dreimal täglich ein. Saure Ziegenmilch rettet Sie vor einem Kater. Und in Milch gekochte Rübe hilft Männern, Impotenz loszuwerden.
Kontraindikationen für den Verzehr von Ziegenmilch
Trotz aller Vorteile hat Ziegenmilch auch Nachteile. Es ist sehr folat- und eisenarm. Wenn Sie das Baby daher nur mit Ziegenmilch füttern, kann es eine Eisenmangelanämie entwickeln. Um dies zu verhindern, sollten neben Milch spezielle künstliche Mischungen in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden.
Wie wählt man Ziegenmilch?
Es wird empfohlen, Ziegenmilch auf großen Märkten zu kaufen, wo es einen eigenen Veterinärdienst und ein eigenes Labor gibt, oder in einem Supermarkt. So besteht ein geringeres Risiko, ein Produkt zu kaufen, das mit der gefährlichen Krankheit Brucellose infiziert ist. Es lohnt sich auch, an der Milch zu schnuppern - sie sollte keinen unangenehmen Geruch abgeben. Ansonsten bedeutet dies, dass die Tiere unter schlechten Bedingungen gehalten werden. Und daraus ergibt sich die Schlussfolgerung, dass die Ziegen nicht die notwendige Nahrung erhalten, wodurch die Milch mit allen nützlichen Substanzen gesättigt ist. Nachdem Milch nach Hause gebracht wurde, muss sie gekocht werden, unabhängig davon, wo sie gekauft wurde - in einem Geschäft oder auf einem Markt.
Ziegenmilch hält länger als Milch von anderen Tieren. Je frischer das Produkt jedoch ist, desto mehr Vitamine und Mineralstoffe enthält es.
