Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie bei Ihrem Besuch im Café mehr Geld hinterlassen haben als geplant. Mit Ihnen haben erfahrene Mitarbeiter der Einrichtung zusammengearbeitet, deren Aufgabe es ist, Sie nicht nur mit leckerem Essen zu füttern, sondern auch zu kaufen, was für sie rentabel ist.
Standardmenü
In jedem Restaurant finden Sie das Essen, das zu Ihnen passt. Es gibt Gerichte für Vegetarier, Diät-Leckereien zum Abnehmen und leckere Desserts für Naschkatzen. Das Ziel aller Einrichtungen ist es, niemanden hungrig zu lassen.
Musik in der Einrichtung
Vermarkter haben längst bemerkt, dass bestimmte Rhythmen Menschen in die richtige Stimmung versetzen. In Restaurants wird zum Beispiel klassische Musik gespielt. Dies gibt Ihnen ein Gefühl von Solidität und Wohlstand, sodass Sie definitiv mehr bestellen werden, als Sie wirklich möchten.
Wenn eine Institution erfolgreich Wein verkaufen will, wird französisches Chanson gespielt, und damit die Leute mehr Bier trinken, wird es irisches Volk tun.
Düfte
Die Aromen in den Betrieben schaffen eine besondere Atmosphäre. So locken beispielsweise die Aromen von frischem Brot, Zimt und Vanille zum Kauf von Desserts. Der Geruch von Speck erhöht die Anzahl der Frühstücke im Haus. Lavendel hilft, sich zu entspannen, damit die Leute nirgendwo hingehen und mehr bestellen.
Kleine Ausgaben
Zu fast allen Gerichten werden gegen Aufpreis Saucen beigefügt. Ihr Preis ist unbedeutend, daher stimmen viele Menschen dem Kaufangebot zu, das Verkäufer erfolgreich nutzen.
Kleine Speisekarte
Wenn Restaurants Menüs auf mehreren Seiten anbieten, beginnen viele Besucher an der Qualität eines solchen Sortiments zu zweifeln. Ihrer Meinung nach dauert die Zubereitung der Gerichte entweder lange oder sie sind von schlechter Qualität. Daher verwenden die meisten Betriebe ein 2-seitiges Menü. So können die Leute schnell ein Gericht für sich selbst auswählen und das Restaurant nicht verlassen.
Kellnerlächeln
Die Bereitschaft der Besucher, mehr Essen zu bestellen, hängt davon ab, wie freundlich sich der Kellner verhält. Das Vertrauen der Kunden kann man sich nicht nur mit leckeren Gerichten, sondern auch mit dem Service verdienen. Die Bereitschaft der Besucher, mehr Essen zu bestellen, hängt davon ab, wie freundlich sich der Kellner verhält.
Legende vom Koch
Kunden werden es auf jeden Fall ausprobieren wollen, denn eine solche Bestellung wird vom Maestro selbst gemacht und gebracht. Wenn es in der Nähe zwei Donut-Cafés gibt und eines davon nach einem Koch der fünften Generation benannt ist, der Donuts nach einem speziellen Rezept zubereitet, werden die Leute sicher sein, dass Backwaren in einem solchen Lokal schmackhafter sind.
Das gleiche passiert, wenn Sie Besuchern ein Gericht vom Küchenchef anbieten. Kunden werden es auf jeden Fall ausprobieren wollen, denn eine solche Bestellung wird vom Maestro selbst gemacht und gebracht.
Natürlich gibt es Zeiten, in denen Restaurants solche Überraschungen für Besucher arrangieren, aber meistens werden die Gerichte von einem als Koch verkleideten Kellner gebracht.
Geschirr wird schnell entfernt
Der Kellner nimmt schnell alle Teller weg, und Sie werden an einem leeren Tisch zurückgelassen. Ein klares Plus, dass man nicht mit einem Haufen Geschirr an einem Tisch sitzen muss, aber auch hier gibt es Tricks. Der Kellner nimmt schnell alle Teller weg, und Sie werden an einem leeren Tisch zurückgelassen. Dadurch haben Sie das Gefühl, wenig bestellt zu haben, und es ist Ihnen unangenehm, an einem leeren Tisch zu sitzen. Also wieder Essen kaufen.
