Buchweizenbrei ist ein unglaublich gesundes und nahrhaftes Gericht. Es kann sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Lebensmittel verzehrt werden. Gebratener Buchweizen ist eine eher seltene Art, dieses Getreide zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- Erster Weg:
- buchweizen - 1 EL.;
- Pflanzenfett;
- 2 Eier;
- Knoblauchpulver;
- butter - 70 g;
- Sojasauce.
- Zweiter Weg:
- 1 Zwiebel;
- 300 g Buchweizen;
- Pflanzenfett;
- - Salz und Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Weg
Sortieren Sie zuerst das Getreide gut aus und trennen Sie den Buchweizen von verschiedenen Verunreinigungen und verdorbenen Körnern.
Schritt 2
Spülen Sie die Cerealien gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und wechseln Sie das Wasser mehrmals. Buchweizen waschen, bis klares Wasser entsteht. In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Buchweizen hineingeben und 3-5 Minuten braten.
Schritt 4
1,5 Tassen kochendes Wasser in die Pfanne geben, abdecken und weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Die Butter in einer sauberen, trockenen Pfanne erhitzen. Die Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen. In eine Pfanne geben. Unter ständigem Rühren braten, bis sie weich sind.
Schritt 6
Den gekochten Buchweizen und die Eier gut vermischen. Mit Knoblauchpulver und Sojasauce abschmecken. Nach Belieben etwas Butter in den Brei geben. Alles zusammen in einer Pfanne leicht anbraten und servieren. Guten Appetit!
Schritt 7
Zweiter Weg
Buchweizen gründlich sortieren, in kaltem Wasser abspülen und kochen.
Schritt 8
Die Zwiebeln schälen und mit einem gut geschärften Messer fein hacken.
Schritt 9
Pflanzenöl in einer trockenen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin bei schwacher Hitze anbraten und Buchweizenbrei dazugeben. Alles gut vermischen und den Brei krümelig braten.
Schritt 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
