Alkoholische Produkte unterscheiden sich von alkoholhaltigen Produkten durch den Mindestalkoholgehalt, der im Stadium der vollständigen Bereitschaft gemessen wird. Darüber hinaus können alkoholhaltige Produkte auch Non-Food sein, während alkoholische Produkte ausschließlich aus Lebensmittelrohstoffen hergestellt werden.
Definitionen der Begriffe alkoholische und alkoholhaltige Produkte sind in Artikel 2 des Bundesgesetzes vom 22.11.1995 Nr. 171-FZ enthalten. Alkoholhaltige Produkte gemäß der angegebenen Norm sind Lebensmittel, Non-Food-Produkte, deren Ethylalkoholgehalt im Stadium der Bereitschaft mindestens eineinhalb Prozent des Gesamtvolumens beträgt.
Dabei handelt es sich bei alkoholischen Getränken ausschließlich um Lebensmittel, die sowohl mit als auch ohne Ethylalkohol hergestellt werden können. Wird Ethylalkohol bei der Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet, so wird er aus Lebensmittelrohstoffen gewonnen. Darüber hinaus können bei der Herstellung alkoholischer Getränke alkoholhaltige Lebensmittel verwendet werden, und der Mindestalkoholgehalt im Alkohol muss mindestens ein halbes Prozent des Gesamtvolumens betragen.
Was sind die Hauptunterschiede?
Der Hauptunterschied zwischen alkoholischen und alkoholischen Produkten liegt also nicht nur im Alkoholgehalt, sondern auch im Verwendungszweck. Alkoholische Getränke werden also ausschließlich für den Verzehr hergestellt, daher werden bei ihrer Herstellung nur Lebensmittelrohstoffe verwendet. Alkoholhaltige Produkte können Non-Food sein, und alkoholhaltige Lebensmittel werden nicht zum direkten Verzehr verwendet, können aber als eine der Komponenten für alkoholische Getränke dienen. Deshalb unterscheiden sich diese Arten von Produkten ganz erheblich. Somit ist die gewöhnliche Parfümerie ein markantes Beispiel für alkoholhaltige Non-Food-Produkte.
Was versteht man unter solchen Produkten?
Alkoholische Getränke umfassen bekannte alkoholische Getränke. Sie werden in Spirituosen, Bier, Wein, Weingetränke, Met und einige andere Arten eingeteilt. Alkoholhaltige Lebensmittel überschneiden sich in keiner Weise mit alkoholischen, können jedoch als Rohstoffe für die Herstellung einiger ihrer Arten dienen. Beispiele für alkoholhaltige Lebensmittel sind also Weinwürze oder Bierwürze, die in den entsprechenden Produktionsaktivitäten verwendet werden.
Alkoholhaltige Non-Food-Produkte unterscheiden sich noch stärker von alkoholischen Produkten, da sie keinesfalls zum direkten Verzehr verwendet werden können, sondern ausschließlich für Haushalts-, medizinische, kosmetische und ähnliche Zwecke dienen.
