Sie rätseln, wie man Hühnchen kocht, damit es sowohl einfach als auch lecker ist? Bereiten Sie gekochtes Hähnchen auf orientalische Weise zu - mit einer würzigen Currysauce. Traditionelles indisches Gericht.
Es ist notwendig
- - 1 Huhn;
- - 1 Bund Suppenwurzelwurzeln (Sellerie);
- - 50 Gramm Mehl;
- - 2 TL scharfes Curry;
- - Saft von 1 Zitrone;
- - 5 Scheiben Ananas;
- - 250gr. Sahne;
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Hähnchen vorbereiten, unter fließendem Wasser abspülen. Gemüse schälen, in Streifen schneiden.
Schritt 2
Salzwasser in einen Topf geben, Hähnchen mit den Wurzeln unterheben. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und das Hähnchen garen, bis es weich ist. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einer Gabel: Wenn die Gabel das Fleisch leicht durchsticht, ist das Huhn fertig.
Schritt 3
Das gekochte Huhn herausnehmen, beiseite stellen. Die Brühe durch ein Sieb streichen. Teilen Sie das Huhn in Portionen.
Schritt 4
Eine Bratpfanne erhitzen, das Mehl ohne Zugabe von Öl goldbraun braten. Dann die Brühe nach und nach in einem Rinnsal unter ständigem Rühren in das Mehl gießen. Die Konsistenz der Sauce sollte dicker Sauerrahm ähneln. Die Sauce unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen, dann salzen, Zitronensaft einfüllen und Curry hinzufügen. 5 Minuten kochen. und gießen Sie die Sahne und die geschnittenen Ananasstücke hinein.
Schritt 5
Die Hähnchenteile in eine tiefe Schüssel geben und mit der Sauce übergießen, gekochten Reis als Beilage servieren. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.
