Irga ist ein Strauch mit kleinen bläulich-schwarzen oder rot-violetten süßen Beeren mit bläulicher Blüte. Konfitüren, Konfitüren und Marmeladen werden aus Irgi hergestellt, aber hausgemachter Wein aus dieser Beere ist besonders beliebt.
Es ist notwendig
- Rezept Nummer 1:
- - Irgi-Beeren;
- - Zucker;
- - Wasser.
- Rezept Nummer 2:
- - 1 Liter Irgi-Saft;
- - 2 Liter Wasser;
- - 1 Kilogramm Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1
Die reifen Beeren der Beere mahlen und auf 70 ° C erhitzen, die Beere einen Tag stehen lassen. Drücken Sie dann den Saft aus der Sirga durch ein Käsetuch. Mischen Sie es mit der gleichen Menge Wasser und fügen Sie 400 Gramm Kristallzucker zu 1 Liter Saft hinzu. Saft und Zucker gut verrühren und in eine Gärflasche füllen, mit Plastikfolie abdecken und an einen warmen Ort stellen.
Schritt 2
Nach drei Wochen das Getränk abseihen und in einen sauberen Behälter umfüllen. Verschließen und drei Monate kühl und dunkel lagern. Während dieser Zeit reift der Irgi-Wein vollständig. Den fertigen Wein abseihen und in Glasflaschen füllen. Sie müssen das Getränk im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.
Schritt 3
Rezeptnummer 2
Wasser zum Kochen bringen und Kristallzucker dazugeben. Den Zuckersirup bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Drücken Sie den Saft aus dem reifen Yergi und mischen Sie ihn mit dem Sirup. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine große Glasflasche und verschließen Sie sie mit einem Stopfen mit einem Loch, in dem Sie den Gummischlauch einführen möchten, um die Gase zu evakuieren. Tauchen Sie das Ende des Röhrchens in ein Glas Wasser.
Schritt 5
Nach ein paar Wochen, wenn der Beerensirup hell wird, abseihen und in eine andere Flasche füllen. Korken Sie es fest und stellen Sie es drei Monate lang an einen dunklen Ort. Dann den Sirgi-Wein in Flaschen abfüllen.
