Shawarma ist ein klassisches orientalisches Lavash-Gericht, gefüllt mit Lamm, Rind oder Geflügel mit einer Vielzahl von Gewürzen und frischem Gemüse. Die Fähigkeit, Produkte in Fladenbrot zu kombinieren und zu wickeln, ist die Hauptbedingung für die Zubereitung dieses Gerichts. Lass uns Hühnchen-Döner zu Hause kochen.
Anleitung
Hähnchenfleisch fein hacken und mit Gewürzen marinieren: eine Mischung aus Pfeffer, etwas Kardamom, etwas Senf, getrocknetem Dill, Ingwer hinzufügen. Zerdrückten Knoblauch und etwas Olivenöl dazugeben, salzen und an einem kühlen Ort 20-30 Minuten ruhen lassen.
Gemüse: Gurken, Tomaten, frische Kräuter fein hacken, umrühren, koreanische Karotten hinzufügen.
Sauce: Nehmen Sie Mayonnaise und fetten Kefir. Kefir ständig rühren, Mayonnaise, zerdrückten Knoblauch und Saft einer Zitrone hinzufügen. Gründlich mischen.
Das marinierte Fleisch in die Pfanne geben, nivellieren, mit Sauerrahm übergießen und 15 Minuten köcheln lassen, dann gründlich umrühren und die Hitze voll aufdrehen, dabei ständig umrühren, damit das Fleisch nicht anbrennt. Nachdem das Fleisch gut durch ist, schalten Sie die Hitze aus.
Fleisch mit Gemüse mischen, mit Sauce gießen und in Fladenbrot wickeln, Döner ist fertig!
beachten Sie
Versuchen Sie, frischen Lavash zu verwenden, denn Am nächsten Tag funktioniert es nicht, das Fladenbrot zu rollen - es wird brechen und als Ergebnis kriecht alles heraus. Wenn das Fladenbrot dennoch trocken ist, befeuchten Sie es leicht mit Wasser. Ein Gefrierschrank wird auch verwendet, um dieses Produkt zu lagern, Fladenbrot hat keine Angst vor der Kälte.
Hilfreiche Ratschläge
Um das Fleisch gut zu marinieren, verwenden Sie Weißwein oder Apfelessig für die Schweinefleischmarinade, würzen Sie mit Gewürzen und schwarzen Pfefferkörnern. Für Rindfleisch - Zitronenessig und Rotwein, mit Zwiebeln. Marinieren Sie das Huhn in Mayonnaise.
Um den hellen Geschmack von Fleisch zu betonen, verwenden Sie Originalsaucen, die entweder im Handel gekauft oder selbst zubereitet werden können!
