Nicht jeder Kaffee ist normaler Kaffee. Es gibt Dutzende von Kaffeesorten mit Milch, Schwarz, mit und ohne Alkohol. Verschiedene Cafés haben unterschiedliche Namen für die gleiche Art von Getränk. Um bei der Bestellung einer Tasse Ihres Lieblingskaffees nicht verwirrt zu werden, wäre es schön, die Namen bestimmter Serviermethoden zu kennen.
Anleitung
Schritt 1
Ein sehr starker, schwarzer Kaffee, der ohne Zucker oder Milch in kleinen Tassen serviert wird, die nur ein paar Schlucke fassen, nennt man Espresso. Viele wissen das, aber nur wenige wissen, dass eine doppelte Portion Espresso doppio genannt wird, und wenn Sie einen Coretto auf der Speisekarte finden und sich entscheiden, ihn zu bestellen, dann tun Sie dies nur, wenn Sie nicht mehr fahren wollen. Zu einem Coretto gehört ein Espresso mit Cognac oder Brandy.
Schritt 2
Übrigens hat die französische Version des coretto - cafe brulee eine sehr schöne Präsentation. Der Kellner gießt Zucker in eine Tasse, gießt Brandy ein, zündet sie an und füllt erst dann eine Tasse Espresso.
Schritt 3
Gewöhnlicher Kaffee mit Milch heißt so, alles ist ganz einfach und unkompliziert. In Italien und Frankreich findet man es auf der Speisekarte, wie das Café Latte, in Deutschland das Milchcafe, in Spanien das Café von leche.
Schritt 4
Cappuccino ist auch ein Kaffee mit Milch, zu seiner Zubereitung werden Milch und Espresso im Verhältnis 1:1 gemischt und ein schöner Milchschaum auf das Getränk gelegt.
Schritt 5
Im Vergleich zu allen anderen Kaffeegetränken kann Latte Macchiato als wahres Kunstwerk bezeichnet werden. Es besteht aus drei Zutaten, die nicht gemischt, sondern schichtweise in hohe vorgewärmte Gläser gegossen werden. Ein Drittel des Glases wird mit heißer Milch gefüllt, die nächste Schicht wird vorsichtig mit Espresso auf den Löffelrücken gegossen, eine große Menge Milchschaum rundet das Bild ab. Café Latte wird mit einem Strohhalm getrunken und von Schicht zu Schicht bewegt.
Schritt 6
Wenn Sie im Namen des Getränks auf das Wort Melange stoßen, bedeutet dies, dass anstelle von Milch Sahne verwendet wird. Wiener Melange ist zum Beispiel nicht nur Sahne und Kaffee, neben Espresso wird dem Getränk noch etwas kräftiger Kakao hinzugefügt, und eine luftig cremige Kappe wird mit Schokostückchen bestreut und mit einer Kirsche verziert.
Schritt 7
Cremiger Kaffee kann Alkohol enthalten. Das österreichische Almcafe umfasst Espresso, Eigelb, Wodka und Sahne, während der deutsche Fariseer ein Espresso mit Rum ist, der unter Schlagsahne versteckt ist.
Schritt 8
Und dies ist nur eine sehr kleine Liste berühmter Kaffeegetränke, die Ihnen in einem Café serviert werden können. Wenn Sie auf einen unbekannten Namen stoßen, zögern Sie nicht, den Kellner zu fragen, was das für ein Kaffee ist. Oder einfach bestellen und ausprobieren, wenn es Ihr neuer Favorit ist.
