Im Multikocher können Sie eine Vielzahl von Gebäck zubereiten: Torten, Kuchen, Muffins. Die Produkte sind zart und schmackhaft, brennen nicht und verlieren nicht ihre Form. Experimentieren Sie mit Rezepten, indem Sie dem Teig Marmelade, Honig, Nüsse, kandierte Früchte und andere Zutaten hinzufügen. Das fertige Produkt kann mit Sahne dekoriert, glasiert oder mit Puderzucker bestreut werden.
Orangenmuffin
Dieses Gericht hat einen sehr feinen Geschmack und ein angenehmes Zitrusaroma. Für ein noch schöneres Stück mit einer orangen Schokoladenglasur überziehen. Aber wenn keine Schokoladentafeln zur Hand sind, bestreuen Sie den Kuchen mit Puderzucker.
Du wirst brauchen:
- 250 ml frisch gepresster Orangensaft;
- Schale von 0,5 Orangen;
- 1 Glas Weizenmehl;
- 2 Eier;
- 1 Tasse Zucker;
- 1 TL Backpulver;
- eine Prise Salz;
- Butter zum Schmieren;
- 150 g orangefarbene Schokoladentafeln.
Mehl sieben, mit Backpulver mischen. Den Saft der Orangen auspressen, die Schale dünn einreiben. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und mit Zucker pürieren. Eier mit Mehl mischen. Die Hälfte des Orangensaftes portionsweise in die Ei-Mehl-Mischung geben und die Klumpen vorsichtig verreiben. Die Schale unterrühren. Das Eiweiß mit Salz verquirlen, nach und nach zum Teig geben. Rühren Sie die Mischung sehr vorsichtig um, damit sie nicht herunterfällt.
Eine Multicooker-Schüssel mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Backen" für 35-40 Minuten ein. Wenn der Zyklus beendet ist, lassen Sie den Cupcake abkühlen und legen Sie ihn dann vorsichtig auf das Brett. Gießen Sie den restlichen Orangensaft über das Produkt und lassen Sie es einweichen. Schmelzen Sie die Schokoladentabletten in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Verwenden Sie einen Löffel, um die Glasur auf dem Kuchen zu bestreichen. Lassen Sie es fest werden und schneiden Sie den Cupcake in Stücke.
Schokoladenmuffin mit Nüssen
Um den Kuchen noch intensiver im Geschmack zu machen, können Sie dem Teig dunkle Schokoladenstücke oder Rosinen hinzufügen. Mit frisch gebrühtem Kaffee servieren.
Du wirst brauchen:
- 2 Tassen Weizenmehl;
- 100 ml Milch;
- 4 Eier;
- 150 g Zucker;
- 200 g Butter;
- 4 EL. Esslöffel Kakaopulver;
- 0,5 Tassen geschälte Walnüsse;
- eine Prise Salz;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 EL. ein Löffel Zitronensaft.
Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und fein hacken oder im Mörser mahlen. Butter schmelzen, mit Zucker und Kakaopulver mischen. Fügen Sie Eier und Soda hinzu, mit Zitronensaft gelöscht. Das gesiebte Mehl und die gehackten Walnüsse portionsweise einfüllen. Einen weichen, homogenen Teig kneten und in eine leicht geölte Multicooker-Schüssel geben. Stellen Sie die Back-Einstellung ein und backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde lang.
Das fertige Produkt etwas abkühlen und vorsichtig aus der Schüssel nehmen. Sie können die Kuchen mit Puderzucker bestreuen, der mit Kakaopulver vermischt ist. Eine weitere Dekorationsmöglichkeit ist eine fertige Nuss-Schokoladenpaste, die mit einem Messer auf die Oberfläche aufgetragen wird.
