Zarter Kürbiskaviar ist für jeden Geschmack geeignet, besonders wenn Sie ihn in Ihrem Slow Cooker zubereiten. Und so lässt es sich nicht nur schneller, sondern auch viel schmackhafter garen!
Es ist notwendig
- Zucchini - 2 kg
- Karotten - 5 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
- Knoblauch - 4 Nelken
- Tomatenmark - 4 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Essig 9% - 2 Esslöffel
- Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
- Zucker - 2 TL
- Salz - 2 TL
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Zucchini von der Schale und dem Kern schälen. Dann schneiden wir es in kleine Würfel von etwa 1-1, 5 cm und legen es in die Multicooker-Schüssel, nachdem wir es zuvor mit Öl gefettet haben. Achten Sie darauf, die Zucchini in der Schüssel etwas festzudrücken.
Schritt 2
Als nächstes nehmen Sie alle anderen Gemüse und legen sie einfach in einer Schicht auf die Zucchini. Wir stellen die Schüssel in einen Slow Cooker, schließen den Deckel und stellen den „Paste“-Modus ein. In diesem Modus bringen wir unsere gesamte Masse zum Kochen (das sind in diesem Modus etwa 5 Minuten) und schalten den Modus aus. Wir öffnen den Multikocher und fügen dort alle anderen Zutaten hinzu, außer Essig, den wir nachher hinzufügen. Die ganze Masse mischen und in einem Multikocher im Modus „Schmoren“etwa 50 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie nach 50 Minuten die Schüssel heraus und drücken Sie den gesamten Inhalt durch einen Fleischwolf oder Mixer, um eine homogene Masse zu erhalten
Schritt 3
Wenn Sie ihn längere Zeit nicht lagern, kann der fertige Kaviar jetzt in Gläser gefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn Sie ihn lange lagern möchten, müssen Sie den Kaviar erneut in einen Slow Cooker geben, Essig hinzufügen und 5 Minuten im „Paste“-Modus kochen. In diesem Fall kann der Kaviar länger gelagert werden. Das war's, unser Kaviar ist fertig und kann serviert werden! Guten Appetit!
