Diese süßen cremigen Biskuitkuchen werden am besten klein gemacht, buchstäblich zwei Bissen entfernt. Verwöhnen Sie Ihre Kollegen und Freunde mit dieser Delikatesse.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 2 Eier;
- - 225 g Mehl;
- - 125 g Puderzucker;
- - 80 g Kakaopulver;
- - 125 g Butter;
- - 1, 5 Teelöffel Backpulver;
- - 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 125 ml Milch.
- Für Orangencreme:
- - 150 g Butter;
- - 275 g Puderzucker;
- - 2 Esslöffel Orangensaft;
- 2 Tropfen flüssige orange Lebensmittelfarbe (optional)
Anleitung
Schritt 1
Butter mit Zucker verrühren und zu einer luftig-leicht cremigen Masse verrühren. Fügen Sie lose Eier in Portionen hinzu und rühren Sie jedes Mal gründlich um.
Schritt 2
Mehl sieben, mit Backpulver und Kakaopulver vermischen. Beginnen Sie vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben zu kneten, geben Sie dann Vanilleextrakt in den Teig und gießen Sie Milch ein.
Schritt 3
Den fertigen Teig mit zwei Teelöffeln auf einem Backblech verteilen und darauf achten, dass die Portionen abgerundet bleiben.
Schritt 4
Die Teigstreifen mit großem Abstand voneinander auf ein Backblech legen, da die Kekse beim Backen ziemlich verschwommen sind.
Schritt 5
Legen Sie die Silikonmatte auf ein Metallbackblech. Böden können auf zwei Backblechen gleichzeitig gebacken werden: Auf eines eine Silikonmatte legen und das andere mit Backpapier auslegen.
Schritt 6
Wechseln Sie die Bleche im Ofen während des Garvorgangs. 10-12 Minuten im auf 180° vorgeheizten Ofen backen. Die Kekse sind fertig, wenn sie unter den Fingern springen.
Schritt 7
2-3 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, bis es vollständig abgekühlt ist. Backen Sie die folgenden Kekse auf ähnliche Weise, bis Sie den gesamten Teig aufgebraucht haben. Insgesamt sollten Sie 36-40 Kekskuchen erhalten.
Schritt 8
Orangencreme herstellen. Die Butter zu einer weichen, cremigen Masse verrühren. Puderzucker, Orangensaft einrühren und nach Belieben einfärben.
Schritt 9
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Sternaufsatz mit Sahne. Die Sahne in Lockenform auf die Hälfte der Kekse legen und mit den restlichen Keksen bedecken, die Kuchen mit Puderzucker dekorieren.
