Finnischer Quarkkuchen ist sehr einfach zuzubereiten und in verschiedenen Geschmackskombinationen sehr erfolgreich. Für die Füllung verwenden die Finnen Beeren, die in der kurzen Zeit des Nordsommers reifen. Wir haben noch viel mehr Möglichkeiten, diese Quark-Delikatesse zu variieren - Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und mit Ihren eigenen Möglichkeiten experimentieren. Eine der ungewöhnlicheren Kombinationen ist klassische Vanille mit Teerosenmarmelade.
Es ist notwendig
- - 2 Gläser Mehl;
- - 150 g Butter;
- - 4 Eier;
- - 200 g Zucker;
- - 1 TL Backpulver;
- - 400 g Hüttenkäse (fettarm);
- - 50 g Sauerrahm (10 %);
- - 50 g Sahne (15%);
- - 1 Teelöffel Vanillezucker;
- - 2 EL. Löffel Rosenblütenmarmelade;
- - 2 Prisen Salz.
Anleitung
Schritt 1
In einer separaten Schüssel den Teig aus weicher Butter, Mehl, 100 g Zucker, einem Ei, Backpulver und Salz kneten. Mischen Sie alle Komponenten gründlich und lassen Sie den Teig ein wenig ziehen, indem Sie ihn mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Leinentuch abdecken. Der fertige Teig sollte eine ähnliche Konsistenz wie Shortbread haben.
Schritt 2
Alle restlichen Zutaten vermischen wir mit einem Mixer. Die resultierende Quarkmasse sollte duftend, plastisch und leicht körnig sein.
Schritt 3
In eine mit Butter gefettete Multicooker-Schüssel den vorbereiteten Teig geben und Seiten daraus formen. Drücken Sie den Teig vorsichtig nach unten und glätten Sie ihn, sodass er das Relief des Bodens des Multicooker-Behälters vollständig wiederholt. Die Quarkfüllung in einen Teigkorb geben und vorsichtig mit der Handfläche verschließen, um Lufteinschlüsse zu vermeiden.
Schritt 4
Wir stellen den Multicooker auf das Backprogramm und die Garzeit beträgt 1 Stunde. Bringen Sie die Hüttenkäsepastete nach dem Tonsignal im Modus "Heizen" für weitere 20-30 Minuten zur Bereitschaft.
Schritt 5
Den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit einem Dampfgarbehälter aus dem Multicooker nehmen.
