Garnelen sind seit langem ein beliebter Biersnack. Es ist unwahrscheinlich, dass der übliche Freitagabend im Freundes- und Bekanntenkreis ohne sie auskommt. Sie werden jedoch oft nur mit Lorbeerblättern und Salz gekocht. Knoblauchgarnelen sind eine schöne Abwechslung.
Es ist notwendig
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- Koblauchgarnele:
- 500 g krewtok;
- 5-6 Knoblauchzehen;
- 3 EL Sojasauce;
- 1/2 Zitronensaft;
- Pfeffer;
- Pflanzenöl zum Braten.
- Garnele
- in Knoblauchsauce gebacken:
- 500 g Garnelen;
- 100 g Butter;
- 5-6 Knoblauchzehen;
- 1/2 Zitrone;
- Dill;
- Salz;
- Französisches Baguette.
Anleitung
Schritt 1
Wenn die Garnelen gefroren sind, in eine Schüssel geben und verbrühen. Lassen Sie es eine Minute ruhen und lassen Sie das Wasser ab. Die Garnelen abspülen.
Schritt 2
Koblauchgarnele
Die Garnelen müssen nicht geschält werden. Knoblauch schälen, waschen und fein hacken. Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hineingeben und etwas anbraten, dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht anbrennt.
Die Garnelen mit dem Knoblauch in die Pfanne geben. Zitronensaft und Sojasauce darübergießen. Pfeffer. 5-7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die gekochten Garnelen auf eine Servierplatte legen und mit einer Zitronenscheibe garnieren. Es kann sowohl kalt als auch heiß mit Bier serviert werden.
Schritt 3
Garnelen in Knoblauchsauce gebacken
Kräuter, geschälten Knoblauch und Zitrone waschen. Die Grüns fein hacken. Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Mit einer feinen Reibe vorsichtig die Schale von der Zitrone entfernen. Die vorbereiteten Zutaten in weiche Butter geben. Gründlich mischen, bis es glatt ist. Auf Plastikfolie oder Folie übertragen. Zu einer Wurst rollen und für 40-60 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Die Garnelen waschen und schälen. Die feuerfeste Form mit etwas Knoblauchöl schmieren. Legen Sie die Garnelen dort. Salz. Kleine Stücke Knoblauchöl auf die Garnelen geben. Im vorgeheizten Backofen 6-7 Minuten bei einer Temperatur von 220-230 ° C backen.
Das französische Baguette in Scheiben schneiden. Mit Knoblauchöl bestreichen. Auf ein Backblech legen und einige Minuten in einen noch nicht abgekühlten Ofen stellen, damit das Brot trocken und in Aromaöl getränkt ist. Servieren Sie die gekochten Garnelen in Knoblauchsauce mit einem heißen Baguette, als Vorspeise zu Bier oder Weißwein.
