Wie Man Knoblauchgarnelen Kocht

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Wie Man Knoblauchgarnelen Kocht
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Video: Wie Man Knoblauchgarnelen Kocht

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Anonim

Knoblauchgarnelen sind ein französisches Gericht. Eine ideale Ergänzung zu würzigen Meeresfrüchten ist eine spezielle Sauce, die die Franzosen "provenzalische Mayonnaise" nennen.

Koblauchgarnele
Koblauchgarnele

Es ist notwendig

  • - 2 kleine Tomaten (vorzugsweise sonnengetrocknet);
  • - gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • - Basilikum;
  • - 60 g Oliven (entkernt);
  • - 1 kg Garnelen;
  • - Butter;
  • - Saft von 1 Zitrone;
  • - Salz;
  • - Petersilie;
  • - Chili;
  • - Knoblauch.

Anleitung

Schritt 1

Bereiten Sie zuerst die Soße vor. Kombinieren Sie dazu gehackte sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum und Oliven (kann durch Oliven ersetzt werden).

Schritt 2

Zum Kochen benötigen Sie Garnelen ohne Schalen. Die Pferdeschwänze gründlich ausspülen und die Darmvene entfernen. Die Garnelen mit Salz und schwarzem Pfeffer gründlich mischen, in Olivenöl goldbraun braten.

Schritt 3

Die Butter in einer separaten Schüssel schmelzen, gehackte Chili, Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 4

Garnelen auf einen Teller geben, mit Gewürzbutter würzen. Die Mayonnaise-Mischung separat löffeln. Knoblauchgarnelen können mit Kräutern oder Minzblättern dekoriert werden.

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