Wie Man Knoblauchgarnelen Kocht

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Wie Man Knoblauchgarnelen Kocht
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Video: Wie Man Knoblauchgarnelen Kocht

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Video: Gebratene Garnelen mit Knoblauch 2024, November
Anonim

Knoblauchgarnelen sind ein französisches Gericht. Eine ideale Ergänzung zu würzigen Meeresfrüchten ist eine spezielle Sauce, die die Franzosen "provenzalische Mayonnaise" nennen.

Koblauchgarnele
Koblauchgarnele

Es ist notwendig

  • - 2 kleine Tomaten (vorzugsweise sonnengetrocknet);
  • - gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • - Basilikum;
  • - 60 g Oliven (entkernt);
  • - 1 kg Garnelen;
  • - Butter;
  • - Saft von 1 Zitrone;
  • - Salz;
  • - Petersilie;
  • - Chili;
  • - Knoblauch.

Anleitung

Schritt 1

Bereiten Sie zuerst die Soße vor. Kombinieren Sie dazu gehackte sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum und Oliven (kann durch Oliven ersetzt werden).

Schritt 2

Zum Kochen benötigen Sie Garnelen ohne Schalen. Die Pferdeschwänze gründlich ausspülen und die Darmvene entfernen. Die Garnelen mit Salz und schwarzem Pfeffer gründlich mischen, in Olivenöl goldbraun braten.

Schritt 3

Die Butter in einer separaten Schüssel schmelzen, gehackte Chili, Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 4

Garnelen auf einen Teller geben, mit Gewürzbutter würzen. Die Mayonnaise-Mischung separat löffeln. Knoblauchgarnelen können mit Kräutern oder Minzblättern dekoriert werden.

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