Fleischlasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das sowohl eine Beilage als auch Fleisch kombiniert. Das Geheimnis der richtigen Lasagne ist die saftige Beesshemel-Milchsauce und das gehackte Rindfleisch. Alle anderen Füllungen variieren je nach Geschmack der Gastgeberin. Also leckere Lasagne mit Pilzen, dazu grüne Bohnen, Oliven, Quark und sogar Spinat. Probieren Sie Fleischlasagne mit grünen Erbsen und Tomaten.
Es ist notwendig
- - 2 Zwiebeln,
- - ein Bund Frühlingszwiebeln,
- - 2 EL. Olivenöl,
- - 400 Rinderhackfleisch,
- - 2 EL. Tomatenmark
- - Salz und Pfeffer,
- - 70 g Butter,
- - 250 ml Milch,
- - 20 g Mehl,
- - 250 ml Fleischbrühe,
- - frischer Estragon,
- - geriebene Muskatnuss,
- - 4 Tomaten,
- - 200 g frische Erbsen,
- - 250 g Lasagneplatten,
- - 180 g Sauerrahm,
- - 200 g geriebener Käse,
- - frischer Basilikum.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln mit Hackfleisch darin anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und die Fleisch-Lasagne-Füllung anbraten. Die Frühlingszwiebeln in das Fleisch geben, salzen und pfeffern.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anbraten, dabei ständig umrühren. Milch und Brühe langsam zum Mehl gießen, alles gut verquirlen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Beeshemelsauce für Lasagne ist fast fertig. Es bleibt übrig, frische Estragonblätter hinzuzufügen, mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss zu würzen.
Schritt 3
Backofen auf 200C vorheizen. Zu diesem Zeitpunkt gewaschenes Gemüse - Tomaten und Erbsen - waschen und schälen. Tomaten in Scheiben schneiden. Die Fleischlasagne in Schichten legen: Mehlteller, Fleischfüllung, Tomaten, Erbsen, Beeshemelsauce. Die obere Platte der Fleischlasagne mit Sauerrahm übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. 40 Minuten in den Ofen stellen. Streuen Sie frisch gehacktes Basilikum über die fertige Fleischlasagne mit Erbsen für die Schönheit.
