Kohl ist ein Gemüse, das häufig in der Küche verwendet wird. Es wird zu Kohlsuppe und Borschtsch zerkleinert, zu Eintöpfen und Hauptgerichten hinzugefügt und sogar als Füllung für Pasteten und Pfannkuchen verwendet. Kohl mit Mais und Erbsen ist ein Gericht, das für Vegetarier, Fastende und diejenigen, die der Figur folgen, geeignet ist.
Es ist notwendig
- - Kohl - 200 g;
- - Karotten - 1 Stück;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - gefrorene Erbsen - 4-5 EL. Ich;
- - gefrorener Mais - 4-5 EL. Ich;
- - Tomatenmark oder Sauce - 2 EL. Ich;
- - Knoblauch - 1-2 Nelken;
- - Grün nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wir bereiten die Zutaten vor. Möhren, Knoblauch und Zwiebeln schälen und anschließend hacken. Karotten in Streifen schneiden, Zwiebel in 1/4 Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Kessel und setzen Sie es zum Erwärmen auf ein langsames Feuer. Die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben. Während das Gemüse röstet, den Kohl in dünne Streifen schneiden. Wenn die Karotte einen goldenen Farbton annimmt, gießen Sie den Kohl in die Schüssel.
Die Zutaten mischen und 7-10 Minuten bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Wenn der Kohl fast fertig ist, fügen Sie Salz, Pfeffer oder andere Gewürze hinzu. Fügen Sie nach Belieben Tomatensauce oder Nudeln hinzu.
Schritt 3
Wir probieren das Gericht, fügen dann die gefrorenen Erbsen und den Mais hinzu und lassen weitere fünf Minuten köcheln. Das Gemüse fein hacken, in einen Topf gießen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Herd ausschalten und das Gericht 5-10 Minuten gehen lassen, dann auf Tellern anrichten und servieren. Geschmorter Kohl kann als eigenständiges Gericht verwendet oder mit Kartoffelpüree serviert werden.
