Um einen guten Schaum zu erhalten, müssen Sie Milch mit einem Fettgehalt von 3,2% wählen. Milch mit einem geringeren Fettgehalt erschwert es sehr, die gewünschte Schaumkonsistenz zu erreichen. Der Schaum entsteht durch Aufschlagen der Milch mit sehr schnellen Drehbewegungen. Milchschaum entsteht durch die Verbindung von Luft mit Proteinen und Fetten in der Milch.
Es ist notwendig
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- Milch;
- Rührgerät;
- Blumenkrone;
- Mixer;
- französische Presse
- Ein Glas oder ein anderer Behälter.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie den Behälter Ihrer Wahl und gießen Sie Milch hinein.
Schritt 2
Tauchen Sie den Mixer oder ein anderes Gerät Ihrer Wahl in die Milch und schalten Sie es ein. Beginnen Sie zuerst mit der niedrigsten Geschwindigkeit zu schlagen und erhöhen Sie dann. Drehen Sie das Gerät in verschiedene Richtungen, um den äußeren Einfluss auf die Milch zu erhöhen. Schlagen Sie, bis Sie den gewünschten Schaum erhalten.
Schritt 3
Schalten Sie den Mischer aus. Fertig ist der Schaum!
Schritt 4
Milch in eine French Press gießen, Deckel schließen. Heben und senken Sie den Handlauf in einer schnellen Vorwärtsbewegung.
