Omeletts sind eine besondere Art von Eierspeisen. Einige Omeletts haben eine Füllung, die Fleischprodukte oder Gemüse wie Gurken sein kann.
Es ist notwendig
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- Erstes Rezept:
- eier - 6 Stück;
- eine Dose grüne Erbsen;
- gurken - 3 Stück;
- milch - 120 ml;
- butter - 1 TL;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zweites Rezept:
- eier - 2 Stück;
- gurke - 2 Stück;
- Schmalz - 30 g;
- reiswodka - 10 g;
- Hühnerbrühe - 20 g;
- Natriumglutamat - 5 g;
- Salz nach Geschmack
- Drittes Rezept:
- eingelegte Gurken - 2 Stück
- Eier - 4 Stück
- Zwiebeln - 2 Stück
- Pflanzenfett;
- Petersilie - 1 Bund;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Gurken vorwaschen und in einen tiefen Teller raspeln. Geben Sie dann Milch in diese Schüssel und schlagen Sie die Eier dort auf, indem Sie alle Zutaten gründlich mischen. Die resultierende Mischung salzen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Dann die Butter in einer Pfanne schmelzen und die gemischten Gurken und Eier hineingeben. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie das Gericht für 15 Minuten.
Schritt 2
Ein nach diesem Rezept zubereitetes Omelett kann sofort nach dem Kochen serviert werden. Sie können das Gericht aber auch abwechslungsreich gestalten, indem Sie ihm mehr Füllung hinzufügen, beispielsweise grüne Erbsen oder eine andere Zutat Ihrer Wahl. Legen Sie dazu das ausgewählte Produkt in die Mitte des Eierkuchens und falten Sie das Omelett in zwei Hälften. Das Gericht ist fertig.
Schritt 3
Nur die Enden der Gurken schälen. Wenn die Haut dick ist, ist es am besten, sie vollständig zu schälen. Dann schneiden Sie sie in Würfel. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und Gurken, Salz, Reiswodka, Hühnerbrühe, Glutamat zur Mischung geben und alles gründlich vermischen.
Schritt 4
Erhitzen Sie die Pfanne über einem Feuer und fügen Sie Fett hinzu. Gießen Sie die gemischten Zutaten und stellen Sie sie zum Kochen auf den Herd. Nach ein paar Minuten das geschmolzene Schmalz in die Pfanne geben und braten, bis es weich ist.
Schritt 5
Sie können auch ein Omelett mit eingelegten Gurken und Zwiebeln zubereiten. Dazu Zwiebel und Gurke in Würfel schneiden und Petersilie fein hacken. Die Eier schlagen, dann das vorbereitete Gemüse dazugeben. Alles gut vermischen, salzen und pfeffern nach Geschmack.
Schritt 6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und dann die resultierende Eiermischung hineingießen. Setzen Sie die Pfanne in Brand und braten Sie, bis sie knusprig ist. Dann ist es notwendig, die Hitze zu reduzieren und das Omelett eine weitere Minute lang zu braten. Nach dieser Zeit das Essen in der Pfanne umdrehen und auf der anderen Seite braten.
