Karamellisierte Kürbistörtchen sind ein sehr leichtes und leckeres Dessert. Es wird auch von denen geschätzt, die Kürbis nicht wirklich mögen. Der Sirup erweist sich als so aromatisch, dass nicht viele Menschen den Geschmack von Kürbis erkennen.
Es ist notwendig
- - gehackter Kürbis - 250 Gramm;
- - Törtchen aus hefefreiem Blätterteig - 4 Stück;
- - Minzsirup, Cognac - jeweils 2 Esslöffel;
- - Fruchtzucker Mistral, Butter - je 1 Esslöffel;
- - Pistazien, Zimt, beliebige Beeren - zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Butter in einem Topf schmelzen, Kürbis auslegen, mit Zucker bestreuen, abdecken.
Schritt 2
Nach ein paar Minuten Minzsirup zum Kürbis geben, die Kürbisstücke umdrehen und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Dann den Cognac einfüllen, mit Zimt bestreuen. Unter einem Deckel bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Hitze ausschalten, Kürbis direkt im aromatischen Sirup abkühlen lassen.
Schritt 4
Nun die Kürbisstücke in die Törtchen geben, mit Beeren und Nüssen bestreuen, Sirup darübergießen. Dessert ist servierfertig!
