Karamellisierte Äpfel werden am häufigsten mit der Messe in Verbindung gebracht. Das kommt nicht von ungefähr, denn diese Delikatesse am Stiel hat einen wahrhaft festlichen Glanz und fügt sich perfekt in die Spaßatmosphäre ein. Aber nur wenige wissen, dass Äpfel in Karamell sehr einfach zubereitet werden und Sie sich und Ihre Lieben jeden Tag damit erfreuen können. Versuchen Sie, dieses Dessert zu Hause zuzubereiten.
Es ist notwendig
Holzspieße, mittelgroße Äpfel, Zucker, Zitronensaft, Vanillin, tiefer Topf
Anleitung
Schritt 1
Zucker direkt in einen Topf geben, etwas Zitronensaft hinzufügen, bei mittlerer Hitze erhitzen und umrühren. Es wird nicht überflüssig sein, dem Zucker nach Geschmack etwas Vanillin hinzuzufügen. Sie können Farbstoff hinzufügen, wenn Sie möchten. Die traditionelle Farbe von karamellisierten Äpfeln ist rot, aber Sie können jede andere Farbe wählen.
Schritt 2
Äpfel müssen gründlich gewaschen und mit einem trockenen Tuch abgewischt werden. Um eine perfekte Geschmeidigkeit zu erzielen, müssen Sie darauf achten, dass kein Fett und kleine Partikel auf den Früchten zurückbleiben.
Schritt 3
Rühre den Zucker weiter, bis er schmilzt und zu Sirup wird. Danach müssen Sie schnell genug handeln, da der Zucker schnell hart wird.
Schritt 4
Saubere und trockene Äpfel auf Spieße stecken und im Ganzen in einen Topf tauchen. Damit das Karamell den Apfel gleichmäßig bedeckt, drehen Sie ihn um seine Achse. Nicht abgedeckte Bereiche können mit einem Löffel von oben gegossen werden.
Schritt 5
Sobald Sie die Äpfel aus der Pfanne nehmen, können Sie sie in gemahlenen Haselnüssen wälzen, mit farbigen Dragees bestreuen oder in geschmolzene Schokolade tauchen. Anschließend können die Äpfel abkühlen. Der Topf muss sofort unter fließendem heißem Wasser gewaschen werden.
