Oft im Leben gibt es Zeiten, in denen man seine Familie und Freunde so richtig mit leckerem Gebäck verwöhnen möchte, aber nicht genug Zeit hat, um am Teig zu fummeln. In diesem Fall können Sie ein fertiges Rezept kaufen oder ein Rezept für die sofortige Zubereitung verwenden.
Es ist notwendig
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- Für Rezept #1:
- 900g Mehl.
- 400 ml Milch;
- 2 Eier;
- 200 g Margarine;
- 50 g frische Hefe;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 3 EL Sahara;
- 3g Salz.
- Für Rezept #2:
- 700 g Mehl;
- 200 ml Kefir;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 40 g frische Hefe;
- 1 EL Sahara;
- 2g Salz.
- Für Rezept Nr. 3:
- 700 g Mehl;
- 200 ml Milch;
- 200 g Margarine;
- 1 Ei;
- 30 g Trockenhefe;
- 3 EL Sahara;
- 3 g Vanillin;
- 2g Salz.
Anleitung
Schritt 1
Milch auf Zimmertemperatur erwärmen. Hefe in eine tiefe Schüssel geben, mit Milch bedecken und 10 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie eine große Tasse und vermischen Sie darin Eier, Zucker, Salz und Backpulver. Fügen Sie die vorgeschmolzene Margarine hinzu und rühren Sie, bis sie glatt ist.
Schritt 2
Mehl durch ein feines Sieb sieben. Fügen Sie es in kleinen Portionen zu der resultierenden Mischung hinzu und rühren Sie ständig um. Dies hilft Ihnen, Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie nach und nach Hefemilch zusammen mit Mehl hinzu. Sobald der Teig hinter den Schüsselrändern zurückbleibt, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten ihn mit den Händen. Legen Sie den fertigen Teig für 25-30 Minuten in eine Plastiktüte, danach können Sie die Kuchen backen.
Schritt 3
Die Hefe in eine tiefe Schüssel geben und mit warmem Kefir bedecken, 10 Minuten ruhen lassen. Pflanzenöl einfüllen, alles vorsichtig mischen und weitere 5 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie Salz, Zucker hinzu und rühren Sie erneut um. Mit einem feinen Sieb das Mehl durchsieben. Unter Rühren nach und nach in die Schüssel geben. Auf diese Weise zu rühren hilft, die Bildung von Klumpen zu verhindern.
Schritt 4
Sobald Sie bemerken, dass sich der Teig leicht von den Seiten des Behälters entfernen lässt, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten Sie ihn gut durch. Zu einer Kugel rollen, in eine Schüssel geben und mit einem Baumwolltuch bedeckt 10-15 Minuten ruhen lassen. Dieser Teig eignet sich sowohl für Torten als auch für Donuts und Käsekuchen.
Schritt 5
Nehmen Sie einen tiefen Behälter, geben Sie Hefe hinein und füllen Sie ihn mit Milch bei Raumtemperatur, lassen Sie ihn 10-15 Minuten ruhen. Ei, Vanillin, Zucker, Salz und weiche Margarine in einer kleinen Schüssel vermischen. Alle Zutaten glatt rühren (Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden). Mischen Sie die Mischung mit Milch und Hefe und rühren Sie erneut um.
Schritt 6
Mit einem feinmaschigen Sieb das Mehl sieben. Fügen Sie es in kleinen Portionen zu der resultierenden Masse hinzu, ohne das Rühren aufzuhören. Dieses Verfahren hilft, die Bildung von Klumpen zu verhindern. Den fertigen Teig in eine Plastiktüte geben, zubinden und 10-12 Minuten ruhen lassen. Ein solcher Teig eignet sich hervorragend für Torten, Torten, Brötchen, Käsekuchen, Torten, Donuts usw. Die Produkte daraus sind sehr zart und stumpfen nicht lange ab.
