Im späten Frühjahr - Frühsommer ist es Zeit, Gerichte aus Brennnessel zu kochen - einer Pflanze, die für den Körper nützlich ist. Brennnessel hilft, das Immunsystem zu stärken, Giftstoffe zu entfernen und den Hautzustand zu verbessern. Außerdem sind Mai-Brennesseln viel nützlicher als Sommer-Brennesseln, also tanken Sie eine brennende Delikatesse und wählen Sie ein Rezept nach Ihrem Geschmack.
Brennnesselsalat mit Gemüse
Brennnesselblätter (100 Gramm) mit kochendem Wasser übergießen, in ein Sieb geben, ausdrücken. Zwiebel, vorzugsweise rot, 1 Stück, schälen, fein hacken. Hartgekochte Eier schälen, 3 Stück. Hacken Sie einen Bund Frühlingszwiebeln und Dill, Eier und eine Gurke. Eine Handvoll Walnüsse
Nüsse
schlagen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern, umrühren. Salat fertig.
Brennnesselomelett
Nehmen Sie 100 Gramm Brokkoli und grüne Bohnen, kochen Sie. Dann mit einer Zwiebel hacken. Gießen Sie 150 Gramm Brennnessel mit kochendem Wasser, hacken Sie. Geben Sie eine Mischung aus Brokkoli, Bohnen und Zwiebeln in eine gefettete Pfanne mit Pflanzenöl und fügen Sie Brennnesseln hinzu. Unter gelegentlichem Rühren drei Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Milch, Salz und gut schlagen, Sie können einen Mixer verwenden. Gießen Sie diese Mischung über das Gemüse in der Pfanne. Und 5-7 Minuten kochen, bis es kocht. Hitze reduzieren, zugedeckt weitere 10 Minuten braten und vor dem Servieren mit Dill und Petersilie bestreuen.
Brennnesselquark
300 Gramm fettarmer Knoblauch, mit Topfen-Brennnessel-Masse kombinieren. Gut mischen. Die fertige Mischung in Formen aufteilen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren kann Brennnesselquark mit Schlagsahne oder Sauerrahm übergossen werden.
