Guacamole ist eine mexikanische Avocado-Nudeln, die als Beilage oder als kompletter Snack verwendet werden kann. Wähle eine reife Avocado für die Guacamole, damit sie mit einer normalen Gabel zerdrückt werden kann. Obwohl Guacamole oft im Mörser zubereitet wird, ist diese Paste viel aromatischer.
Es ist notwendig
- Für drei Portionen:
- - 1 Avocado;
- - 1 grüner Pfeffer;
- - 3 grüne Chilischoten;
- - 1/2 Tomate;
- - 1/2 Zwiebel;
- - 4 Dinge. Koriandersamen;
- - 1/2 Teelöffel Zitronensaft;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel fein hacken, Tomate und grüne Paprika ebenso hacken. Die Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen. Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie die Samen mit der flachen Seite eines Messers auf einem Schneidebrett mahlen.
Schritt 2
Teilen Sie die Avocado in zwei Teile, entfernen Sie den Kern, aber beeilen Sie sich nicht, sie wegzuwerfen. Das Fruchtfleisch entfernen, in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3
Paprika, Zwiebel, Chili, Koriander, Tomate zum Avocadomark geben, Zitronensaft einfüllen, salzen.
Schritt 4
Alles mischen, Nudeln in eine Servierschüssel geben, mit Avocadokern garnieren. Mit Folie abdecken, mindestens zehn bis zwanzig Minuten (idealerweise eine halbe Stunde) in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Vor dem Servieren die Chilischoten aus der Guacamole nehmen. Die scharfe Sauce ist fertig, sie passt perfekt zu jedem Fleisch. Oder Sie servieren Guacamole zusammen mit Crackern als Snack.
