Wissen Sie, dass aus einem gewöhnlichen Auflauf ein wunderbares Dessert werden kann, das für Gäste, Freunde und Familie auf dem Tisch zum Tee serviert wird. Für dieses Gericht mit Pflaumen gibt es ein einfaches Rezept.
Es ist notwendig
- Zutaten für einen hausgemachten Auflauf:
- 250 Gramm Hüttenkäse 9% Fett,
- 1 EL. ein Löffel Stärke
- 2 Eier,
- 50 Gramm Zucker
- 2 EL. Esslöffel Mehl
- 250 Gramm Trockenpflaumen, eingeweicht in 30 ml Cognac (Likör, Wein und andere alkoholische Getränke),
- Olivenöl und 3 Teelöffel Grieß zum Bestreuen der Form.
Anleitung
Schritt 1
Die gewaschenen Pflaumen vorher in 30 ml Schnaps oder Likör mindestens 2 Stunden (am besten nachts) einweichen.
Schritt 2
In einer tiefen Schüssel Eier, Stärke und Zucker mit einer Gabel glatt rühren.
Schritt 3
Hüttenkäse zu der Mischung geben und erneut glatt rühren.
Schritt 4
Die Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit Grieß bestreuen.
Schritt 5
Pflaumen auf den Boden der Form legen, mit einer Quarkmischung bedecken und eine gleichmäßige Schicht darauf legen.
Schritt 6
Die Oberseite des Auflaufs mit einer dünnen Schicht Mehl bestäuben, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Schritt 7
Den Auflauf 30 Minuten bei 180 Grad backen (bis er goldbraun ist).
