Salat mit Chinakohl, Reis und Tintenfisch ist sehr leicht und zart. Es wird auf jedem Tisch schön aussehen. Die Kombination aus Tintenfisch und Reis gilt seit langem als Klassiker in Salaten, Chinakohl und koreanische Karotten verleihen dieser Kombination Glanz.
Es ist notwendig
- - 2 gefrorene Tintenfischkadaver;
- - 1 Glas Reis;
- - 5 Pekingkohlblätter;
- - eine halbe Orange oder Mandarine;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 Teelöffel Senf;
- - Koreanische Karotten, Walnüsse nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Reis nach Packungsanweisung kochen, bis er gar ist. Für Salat sollte Reis nicht matschig sein, nehmen Sie Langkornreis.
Schritt 2
Chinakohlblätter abspülen, mit den Händen aufreißen. Die Tintenfische in leicht gesalzenem Wasser kochen – dafür reichen zwei bis drei Minuten. Jeder weiß, dass Tintenfische sehr zäh und gummiartig werden, wenn Sie sie länger kochen. Die Tintenfischkadaver abkühlen, in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Kombinieren Sie Chinakohl mit gekochtem Reis, zubereitetem Tintenfisch. Fügen Sie koreanische Karotten hinzu (Sie können es fertig kaufen oder selbst kochen, es werden jetzt fertige Marinaden verkauft, die Sie nur über die gehackten Karotten gießen müssen). Alle Zutaten verrühren.
Schritt 4
Dressing für einen leichten Salat zubereiten: Olivenöl mit Senf mischen, Saft einer halben Mandarine oder Orange auspressen, zum Öl geben, umrühren.
Schritt 5
Den vorbereiteten Salat mit Chinakohl, Reis und Tintenfisch würzen, mischen, auf eine Schüssel geben. Mit Walnüssen dekorieren, wenn Sie sie nicht mögen, können Sie auch darauf verzichten. Der Salat kann sofort serviert werden oder eine halbe Stunde ziehen lassen.
