Ein originelles Gericht aus schwarzem Reis mit Mini-Tintenfisch, Garnelen und Pilzen, gekocht in Sauerrahm-Honig-Sauce, hat einen feinen Geschmack. Es ist besser, schwarzen Venere-Reis zum Kochen zu nehmen.
Es ist notwendig
- - 50 g schwarzer Venere-Reis;
- - 20 g Champignons;
- - 5 Garnelen;
- - 2 Mini-Tintenfische;
- - Zwiebeln, Knoblauch nach Geschmack;
- - Petersilie.
- Für die Soße:
- - 50 g Sauerrahm 20%;
- - 20 ml Wasser;
- - 5 ml Honig;
- - frisch gemahlener Koriander.
Anleitung
Schritt 1
Reis 18 Minuten kochen, auf ein Sieb heben. Sie können gekochte, gefrorene Tigergarnelen nehmen, hacken, mit Limettensaft beträufeln und in Butter braten. Oder nehmen Sie weitere kleine Garnelen, kochen Sie, schälen Sie sie und geben Sie sie ganz zum Reis.
Schritt 2
Gehackte Petersilie zu Reis und Garnelen geben. Die Pilze in Pflanzenöl anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben. Nach 5 Minuten die zufälligen Tintenfische auslegen.
Schritt 3
Sauerrahm, Wasser, Koriander und Honig getrennt mischen. Fügen Sie etwas Sojasauce hinzu, um es noch pikanter zu machen. Übertreiben Sie es nicht mit Honig - die Sauce sollte lecker sein, nicht üppig. Honig hilft, saure Sahne von Säure zu befreien. Niemand wird auch nur ahnen, dass Sie aus gewöhnlicher Sauerrahm eine so köstliche Sauce gemacht haben.
Schritt 4
Legen Sie den schwarzen Reis auf einen Teller. Champignons mit Garnelen mit Sauerrahmsauce, Pfeffer und Salz nach Geschmack mischen. Verteile diese Mischung um den Reis herum. Geriebenen Käse darüberstreuen.
Schritt 5
Mit diesem Rezept können Sie übrigens experimentieren. Anstelle von schwarzem Reis können Sie gewöhnlichen Buchweizen nehmen - ein ausgezeichnetes russisches Produkt - und anstelle von Tintenfisch - Fisch oder Hühnchen. In Ihrer Küche entscheiden Sie selbst, woraus Sie Ihre kulinarischen Meisterwerke zubereiten möchten!
