Heute findet man verschiedene Reissorten in den Regalen der Geschäfte, jeder Feinschmecker kann sich die richtige aussuchen. Aber welches ist das nützlichste? Viele haben schon gehört, dass die wertvollsten Reissorten rot und schwarz sind. Aber wie unterscheiden sie sich? Oder ist es nur die Farbe? Ja, diese beiden Sorten verdienen Ihre Aufmerksamkeit, weil sie sehr nützlich sind, aber ich frage mich trotzdem, welcher Reis besser ist.
Jeder Reis ist gut für den Körper. Es wird angenommen, dass schwarzer Reis, der in Thailand wächst, Gesundheit bringt und roter die Jugend verlängern kann. Ja, sehr verlockende Aussichten. Zweifellos sind beide Sorten es wert, regelmäßig gegessen zu werden. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Zweck und seine eigenen Kocheigenschaften.
Schwarzer Reis und seine Eigenschaften
Diese Reissorte hat eine dünne schwarze Schale und einen schneeweißen Kern. Beilagen mit schwarzem Reis sehen sehr beeindruckend aus. Wenn Ihre Lieben keine Kenner dieses Produkts sind, können Sie sie leicht überraschen, indem Sie ein Gericht mit schwarzem Reis zubereiten. Darüber hinaus gilt diese Sorte als die nützlichste. Schwarzer Reis zum Beispiel enthält so essentielle Stoffe wie Folsäure, B-Vitamine, Vitamin E und jede Menge für den Körper wichtige Spurenelemente. Frauen, die an Menstruationsstörungen leiden, wird empfohlen, regelmäßig schwarzen Reis zu essen, da er hilft, alle Prozesse im Körper zu normalisieren.
In Bezug auf den Gehalt an Kupfer, Zink, Magnesium, Eisen und Kalium ist schwarzer Reis um ein Vielfaches höher als gewöhnlicher weißer Reis, der dem Verbraucher so bekannt ist.
Dieses wertvolle Produkt ist auch nützlich für diejenigen, die regelmäßig starken psychischen Belastungen und Stress ausgesetzt sind, und dies ist praktisch jedes Mitglied der modernen Gesellschaft. Schwarzer Reis als natürliches Antioxidans widersteht vorzeitiger Zellzerstörung, hilft bei der Normalisierung der Verdauungsprozesse, wirkt sich positiv auf das Sehvermögen und das Gedächtnis aus und hilft, Haare und Nägel zu stärken.
Einige Leute glauben, dass durch den regelmäßigen Verzehr dieser Getreideart das Risiko verschiedener Krebsarten vermieden werden kann. Darüber hinaus ist es einfach ein köstliches und sättigendes Produkt, mit dem Sie Ihren Hunger schnell stillen können, ohne Ihre Gesundheit und Form zu beeinträchtigen.
Es dauert länger, schwarzen Reis zu kochen als normaler weißer Reis. Es muss etwa 45 Minuten gekocht werden. Während des Kochens verliert er nicht seine helle Farbe, aber auch das Wasser, in dem der Reis gekocht wird, wird dunkel. Es wird empfohlen, die Körner vorher einzuweichen, da sie auch nach dem Kochen ziemlich hart bleiben können. Ideal ist es, den Reis über Nacht in kochendem Wasser einzuweichen und morgens eine leckere, gesunde Beilage zubereiten, die gut zu Fleisch und Fisch passt. Der Geschmack von schwarzem Reis ist, dass er einen leicht nussigen Nachgeschmack hat.
Roter Reis ist am befriedigendsten
Es wird angenommen, dass diese Reissorte der einfachste Weg ist, den Hunger zu stillen. Die Vorteile von rotem Getreide für den Körper sind sehr groß. Seine Verwendung in Lebensmitteln ist besonders gut für den Zustand der Haut, weshalb man sagt, dass roter Reis die Jugend verlängert. Neben der verjüngenden Wirkung hat es auch andere erstaunliche Eigenschaften: Es normalisiert den Zucker- und Cholesterinspiegel im Blut, hilft aufgrund seines außergewöhnlichen Sättigungsgefühls, kein Übergewicht zuzunehmen.
Roter Reis verliert nach dem Kochen nicht seine Farbe, im Gegenteil, er wird noch heller. Wenn Sie feststellen, dass die Farbe des Reises ausgewaschen ist, deutet dies auf eine geringe Qualität des Produkts oder eine Fälschung hin.
Sie müssen roten Reis 30 Minuten lang kochen, während seine Körner sehr stark anschwellen und sich in einen leichten, flauschigen Brei verwandeln. Dieses Produkt hat einen wunderbaren Geschmack, eine zarte Textur und ein angenehmes Aroma von frischem Roggen. Roter Reis ist gut für ein leichtes, herzhaftes Frühstück. Es stillt lange den Hunger, ohne den Magen schwer zu machen.
