Köstliches Dessert mit frischen Beeren und Ricotta-Käse. Das Rezept enthält viele Zutaten, aber der Kochprozess selbst ist sehr einfach, sodass es diejenigen ansprechen wird, die gerade erst anfangen, die Kochkunst zu beherrschen.
Blaubeer-Ricotta-Kuchen: Zutaten
- 2 Eier;
- 150 g Zucker;
- 85 g Butter;
- ein halber Teelöffel Vanilleextrakt;
- 225 g Mehl;
- ein Teelöffel Backpulver;
- eine Prise Salz;
- Schale einer Zitrone.
- 680 g Ricotta-Käse;
- 100 g Zucker;
- 3 Eier;
- 35 g Mehl;
- ein Teelöffel Vanilleextrakt;
- 340 g frische Blaubeeren.
Blaubeer-Käsekuchen: Kochen
Backofen auf 175 °C vorheizen. Für den Boden Eier mit Zucker verquirlen, zimmerwarme Butter hinzufügen, erneut schlagen.
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Zitronenschale, eine Prise Salz und Vanilleextrakt dazugeben. Mischen Sie die Zutaten zu einer glatten Masse ohne Klumpen. Ein Backblech (ca. 22x30 cm) einfetten, leicht mit Mehl bestäuben, den Teig gleichmäßig verteilen.
In einer anderen Schüssel alle Zutaten für die Sahne außer den Beeren mischen.
Die Käsecreme über den Teig gießen, verteilen und mit den Beeren dekorieren.
45-50 Minuten backen, die Käsecreme sollte leicht goldbraun werden. Kühlen Sie den Kuchen bei Raumtemperatur ab und kühlen Sie ihn mehrere Stunden (am besten über Nacht).
