Wie Man Eine Süße Ricotta-Pizza Macht

Wie Man Eine Süße Ricotta-Pizza Macht
Wie Man Eine Süße Ricotta-Pizza Macht

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Merken Sie sich das Rezept für diese ungewöhnliche und leckere Pizza, die sich so toll für einen Snack in der Natur eignet!

Wie man eine süße Ricotta-Pizza macht
Wie man eine süße Ricotta-Pizza macht

Es ist notwendig

  • Teig:
  • - 120 g Vollkornmehl;
  • - 120 g Roggenmehl;
  • - 120 g warmes Wasser + 2 Esslöffel;
  • - 6 g Trockenhefe;
  • - 1 Teelöffel Salz;
  • - 2 EL. Olivenöl;
  • - 0,5 TL Sahara;
  • - 0,5 TL Zimt;
  • - 0,25 TL gemahlener Ingwer.
  • Füllung:
  • - 400 g Ricotta;
  • - 1 Teelöffel Vanille;
  • - 2 EL. fein gehackter, mit Zucker überzogener Ingwer;
  • - Schale einer Zitrone;
  • - 2 - 3 EL. flüssiger Honig;
  • - 400 g frische Beeren.

Anleitung

Schritt 1

Hefe mit 2 Esslöffeln warmem, aber nicht heißem Wasser und einem halben Teelöffel Zucker mischen. Eine Viertelstunde an einem warmen Ort gehen lassen, mit einem Handtuch bedeckt, um die Hefe zu "sprudeln". Die Mehl-Salz-Mischung in eine große Schüssel sieben. Restliches Wasser und Olivenöl separat mischen. In der Mitte eine Mulde drücken, eine Mischung aus warmem Wasser mit Öl und Hefe einfüllen. Kneten Sie einen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. 10 Minuten rühren, dann zu einer Kugel rollen, oben mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden und mit Olivenöl leicht eingefettet 1,5 - 2 Stunden gehen lassen.

Schritt 2

Den Backofen auf Maximum vorheizen (ich habe 250 Grad). Den entstandenen Teig mit Gewürzen würzen, auf Backblechgröße ausrollen, dabei eine kleine Brühe belassen, mit einem Handtuch abdecken und nochmals etwa eine halbe Stunde gehen lassen.

Schritt 3

Für die Füllung den Ricotta mit Zitronenschale und Vanille mischen. Den Boden auflegen, die Temperatur im Ofen auf 230 Grad reduzieren und die zukünftige Pizza 10 Minuten dort hinschicken. Leicht abkühlen lassen, frische Beeren darüber geben, mit gehacktem Ingwer bestreuen und mit Honig übergießen.

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