Vanille ist eine Orchideenfrucht mit femininem Geschmack und Aroma. Es ist einfach unmöglich, das Aroma von Birne und Vanillemarmelade zu vermitteln, machen Sie es selbst! Die Marmelade sieht sonnig und sehr interessant aus.
Es ist notwendig
- - 450 g Birnen;
- - 320 g Zucker;
- - 1 Vanilleschote;
- - 1 Orange;
- - 2 EL. Löffel Wasser;
- - 1 EL. ein Löffel Zhelix.
Anleitung
Schritt 1
Saftige Birnen, mäßig süß und nicht sehr hart (am besten die Sorte Abbot) nehmen, abspülen, fein hacken, Kern und Stiel müssen natürlich entfernt werden. Die vorbereiteten Birnen mit 80 g Zucker übergießen, 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 2
Die frische Orange abspülen, die Schale abziehen, den ganzen Saft auspressen. Den Saft in einen Topf geben, Wasser und den restlichen Zucker dazugeben, 3 Minuten kochen lassen. Birnen mit Zucker hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen, die Pfanne vom Herd nehmen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 3
Den Inhalt der Vanillestange und die Stange selbst dazugeben, die Orangenschale dazugeben, alles nochmals aufkochen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Fügen Sie der Marmelade die angegebene Menge Zhelfix hinzu, wenn Sie sie nicht kaufen konnten, können Sie stattdessen 10 g Pektin hinzufügen. Obwohl es eine optionale Zutat in diesem Rezept ist, ist es dennoch ratsam, es hinzuzufügen. Die Birnen-Vanille-Marmelade einige Minuten kochen. Dann wieder abkühlen.
Schritt 5
Fertige Birnenmarmelade kann sofort serviert werden. Oder Sie können es in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Die Marmelade wird lange Zeit in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt.
