Es gibt viele Möglichkeiten, Gurkenrohlinge zuzubereiten. Was unternehmungslustige Hausfrauen nicht zur Marinade hinzufügen: Senf und Tomatensauce und sogar Wodka.
Zutaten für die Herstellung von Gurken mit Wodka (für eine 3-Liter-Dose):
- etwa 1, 7-1, 8 kg Gurken;
- frische Blätter von schwarzen Johannisbeeren, Meerrettich und Kirschen:
- 2-3 Dillschirme;
- 70-80 Gramm Salz;
- 50 ml Wodka jeder Marke.
Salzgurken mit Wodka für den Winter
1. Zum Einlegen müssen Sie mittelgroße Gurken mit Pickeln von etwa der gleichen Größe wählen. Sie müssen gut gespült und mit kochendem Wasser in einer Schüssel verbrüht werden, dann sofort das heiße Wasser abgießen und kaltes Wasser einfüllen.
2. Gurken sollten in ein sauberes, ofensterilisiertes Glas gegeben werden. Legen Sie zuerst Dillschirme auf den Boden der Dose. Das Verlegen von Gurken zum Einlegen sollte in Schichten erfolgen: zuerst eine Schicht Gurken und dann eine Schicht Kirschblätter, Meerrettich und Johannisbeeren.
3. Gießen Sie dann die Gurken in das Glas mit Salzlösung. Um es zuzubereiten, müssen Sie 70-80 Gramm Salz in 1,5 Liter Wasser bei Raumtemperatur auflösen.
4. Gießen Sie 50 Gramm Wodka von oben in ein Gurkenglas.
5. Verschließen Sie das Glas fest mit einem normalen Plastikdeckel und schütteln Sie es ein wenig. Dann die Gurken mit Wodka an einem kalten Ort herausnehmen.
Wichtig! Nach diesem Rezept zubereitete Gurken sind in 2-3 Tagen verzehrfertig.
