Coleslow ist ein vielseitiger amerikanischer Salat auf der Basis von geschreddertem Kohl. Typischerweise wird dieser Salat als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Dressing diesen Salat mit Joghurt-Dressing.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 1 Rotkohlkopf;
- - 1 Kopf Weißkohl;
- - 100 g Rosinen;
- - 300 ml Joghurt;
- - 2 Karotten;
- - 1 grüner Apfel;
- - 1 Bund Dill;
- - 70 g Sonnenblumenkerne;
- - 2 EL. Esslöffel Apfelessig, Olivenöl;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Hacken Sie die beiden kleineren Kohlköpfe. Die resultierenden dünnen Streifen auf dem Brett kneten und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer großen Reibe. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Streifen schneiden. Nehmen Sie kernlose Rosinen, schwarz oder weiß - es liegt an Ihnen.
Schritt 3
Dill hacken, mit fettarmem Joghurt, Apfelessig, Olivenöl mischen. Pfeffer, Salz.
Schritt 4
Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne etwas anbraten.
Schritt 5
Kohl mit Apfel, Karotte, Rosinen mischen. Den Salat auf eine große Platte legen und mit Joghurtsauce würzen. Mit Samen bestreuen.
