Wenn Sie die Zusammensetzung der täglichen Ernährung sorgfältig analysieren, stellt sich heraus, dass gewöhnliche Zwiebeln nicht die letzten sind. Beim Kochen wird es fast täglich benötigt, daher ist es sinnvoll, sich damit einzudecken und die Regeln für die Aufbewahrung zu kennen.
Es ist notwendig
- - trockener, kühler Raum;
- - Netze, Leinensäcke, Körbe;
- - Kalkpaste.
Anleitung
Schritt 1
Sortieren Sie die Zwiebeln, entfernen Sie beschädigte, parasitierte oder faule Zwiebeln. Achten Sie darauf, die Zwiebelköpfe zu trocknen, wenn Sie sie längere Zeit lagern möchten.
Schritt 2
Die getrocknete Zwiebel wenden: Wenn es raschelt, ist alles in Ordnung. Dry Top Flakes verhindern das Verdunsten von Feuchtigkeit aus der Zwiebel und schützen sie vor Umwelteinflüssen.
Schritt 3
Legen Sie die getrockneten Zwiebeln in einen Korb, ein Netz, eine Holzkiste oder einen Leinensack mit einem Fassungsvermögen von bis zu 20 Kilogramm, oder binden Sie die Zwiebeln mit Bindfaden (am besten unbemalt) zu einem Bündel oder Kranz. Die Wurzeln der Zwiebeln abschneiden und den Schnitt mit Kalkpaste bestreichen, dann sind die Zwiebeln besser gelagert und können nicht austreiben. Legen Sie die gekalkten Zwiebeln in Holzkisten mit Belüftungslöchern und bewahren Sie sie an einem kühlen, gut belüfteten Ort auf.
Schritt 4
Überwintern Sie in einen Keller, wenn Sie keinen Dachboden haben. Lagern Sie die Zwiebeln drinnen, aber vorher, direkt nach der Ernte, ist es besser, die Wurzeln leicht zu verbrennen. Auf diese Weise zubereitete Zwiebeln sind nicht zum Pflanzen geeignet, aber im Winter gut gelagert.
Schritt 5
Ordnen Sie die Zwiebeln auf speziellen Regalen an, achten Sie nur darauf, dass die Zwiebelschicht nicht dicker als 30 Zentimeter ist. Stellen Sie sicher, dass der Raum, in dem die Zwiebeln gelagert werden, trocken ist, mit guter Belüftung und einer Temperatur von ca.
Schritt 6
Lagern Sie die Zwiebeln, wenn möglich, auf dem Dachboden bei einer Temperatur von 0-1 ° C, achten Sie auf die Temperatur: Wenn sie unter 0 ° C fällt, bedecken Sie die Zwiebeln mit Matten oder einer dicken Strohschicht.
Schritt 7
Tiefgekühlte Zwiebeln lassen, bis sie vollständig aufgetaut sind, dann wie gewohnt lagern. Die am besten gelagerten Zwiebeln sind würzige (Amber, Vetraz, Strigunovsky, Spassky, Bessonovsky) und Halbinselsorten (Krivitsky ruzhovy, Danilevsky, Myachkovsky, Krasnodarsky).
