Frisch gebackenes hausgemachtes Brot: Was könnte schmackhafter und würziger sein? Der Legende nach herrscht in einem Haus, das nach diesem Gebäck duftet, immer Liebe, Ruhe und Harmonie, weshalb jede Hausfrau einfach das Brotbacken lernen und öfter zu Hause backen muss.
Es ist notwendig
- - 500 ml Milch;
- - eine Packung Instanthefe;
- - 2/3 Esslöffel Salz;
- - ein Esslöffel Zucker;
- - 900 Gramm Mehl;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Milch in eine tiefe Emaillepfanne gießen und auf 40-50 Grad erhitzen, dann die Pfanne vom Herd nehmen, Zucker und Hefe dazugeben, alles gründlich mischen und fünf Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Mit der Zeit etwa 600 Gramm Mehl in die Mischung geben und den Teig kneten (am besten zuerst das Mehl sieben, in diesem Fall wird das Brot am Ende weicher und fluffiger). Stellen Sie den Teig für 40-50 Minuten an einen warmen Ort (ein Ofen ist eine gute Option, stellen Sie die Temperatur darin auf 50 Grad ein und stellen Sie einen Topf hinein).
Schritt 3
Sobald die angegebene Zeit abgelaufen ist und der Teig etwa zweimal aufgegangen ist, Salz, das restliche Mehl und ein paar Esslöffel Pflanzenöl zum Teig geben, mischen und wieder an einen warmen Ort stellen, jedoch für einen kürzeren Zeitraum (ca 30 Minuten).
Schritt 4
Gießen Sie zwei oder drei Esslöffel Mehl auf die Arbeitsfläche, kippen Sie den Teig in das Mehl und erinnern Sie sich leicht daran, formen Sie eine Kugel daraus. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und geben Sie den entstandenen Klumpen hinein. Stellen Sie die Schüssel in den Multicooker, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Heizmodus auf 10-15 Minuten ein, schalten Sie dann den Multicooker aus und lassen Sie den Teig etwa 40 Minuten lang stehen (während dieser Zeit geht er auf die gewünschte Größe auf). Sobald der Teig richtig ist, schalten Sie den Multicooker für eine Stunde in den Backmodus.
Schritt 5
Drehen Sie das entstandene Brot nach einiger Zeit vorsichtig um und stellen Sie den Multicooker wieder auf den Backmodus (Zeit - 20-30 Minuten). Fertig ist köstliches, zartes und aromatisches Weißbrot im Slow Cooker.
