Brot wird in jedem Land zubereitet und jeder macht es immer auf besondere Weise. Ich schlage vor, Sie backen ein köstliches, zartes und flauschiges marokkanisches Brot. Es wird nicht lange dauern, das versichere ich Ihnen.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 1 kg;
- - Salz - 1 Esslöffel;
- - eine Mischung aus Anis- und Sesamsamen - 1 Esslöffel;
- - Hefe - 25 g;
- - warmes Wasser - 2, 5 Gläser.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie ein Kilogramm Weizenmehl durch ein Sieb in eine ziemlich tiefe Schüssel. Dann fügen Sie dieser Trockenmasse Salz und Hefe hinzu. Die zweite in warmem Wasser auflösen. Rühren Sie die resultierende Mischung eine Viertelstunde lang. Wenn Ihr Teig zäh ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Schritt 2
Verteilen Sie die Mischung aus Anis- und Sesamsamen in einer gleichmäßigen Schicht auf der Arbeitsfläche, nachdem Sie sie zuvor mit etwas Wasser angefeuchtet haben. Auf diese Masse den in 3 gleich große Teile geteilten Teig geben und gut darin rollen und zu einer Kugel rollen.
Schritt 3
Anschließend die Kugelformen ausrollen, sodass ein rundes marokkanisches Brot entsteht. Decken Sie es mit einem Handtuch oder einer Decke ab und lassen Sie es anderthalb Stunden warm, nicht weniger.
Schritt 4
Legen Sie nach Ablauf der Zeit jedes Brot in einiger Entfernung voneinander auf ein Backblech bzw. ein darauf gelegtes Pergamentblatt. Die Oberfläche der runden Brote an mehreren Stellen mit einer Gabel zerhacken. Senden Sie in dieser Form das Gericht zum Backen in den Ofen, dessen Temperatur nicht unter 180 Grad liegt, bis die Kruste hellbraun ist.
Schritt 5
Nachdem Sie das Gebäck aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es eine Weile unter dem Handtuch liegen. Marokkanisches Brot ist fertig!
