Brownies sind Schokoladenkuchen mit einer ziemlich dichten Textur, die einer dichten Creme ähnelt. Für Liebhaber des sauren Backens empfehlen wir Brownies mit Preiselbeeren.
Es ist notwendig
- - 2 Tassen gefrorene Preiselbeeren;
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 200 g dunkle Schokolade;
- - 125 g Butter;
- - 4 Eier;
- - 1. ein Löffel Rum und Zucker;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die dunkle Schokolade in Stücke brechen, in einen Topf geben und im Wasserbad mit Butter glatt schmelzen. Beiseite stellen, damit die Schokoladen-Butter-Mischung etwas abkühlen kann.
Schritt 2
Zucker und Salz zur geschmolzenen Schokolade geben und verrühren. Die Hühnereier einrühren und 1 Esslöffel Rum hinzufügen (optional). Mehl hinzufügen, glatt rühren.
Schritt 3
Die Preiselbeeren aussortieren, abspülen, zum resultierenden Schokoladenteig geben, vorsichtig mischen, um die Beeren nicht zu beschädigen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Pergament auslegen und den Teig in einer 1 Zentimeter dicken Schicht darauf legen. In einen auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Schritt 5
Die Cranberry Brownies 20 Minuten backen – die Oberseite sollte gut durchgebacken sein. Überprüfen Sie die endgültige Bereitschaft des Desserts mit einem Holzstab - es sollten nur wenige Krümel darauf bleiben, da der Brownie selbst eine feuchte Textur hat.
Schritt 6
Brownieform aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf eine Servierplatte geben, in Portionen schneiden.
