Topfenteig, Quark-Vanille-Füllung mit Äpfeln und eine interessante Deckschicht mit Mandeln, braunem Zucker und Haferflocken - alles in einem Kuchen! Gleichzeitig sind die Backwaren mäßig süß, zart, aromatisch.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 150 g Hüttenkäse;
- - 1 Glas Mehl;
- - 50 g Butter;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1 TL Backpulver;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker.
- Für die Füllung:
- - 450 g Hüttenkäse;
- - 100 g Zucker;
- - 3 Teelöffel Vanillezucker;
- - 2 Äpfel, 2 Eier;
- - 1 EL. Löffel Kartoffelstärke.
- Für die oberste Schicht:
- - 50 g Butter;
- - 0,5 Tassen Mandeln;
- - 0,3 Tassen Haferflocken, brauner Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Teig mit der Zugabe von Hüttenkäse zu. Dazu die Butter schmelzen, mit Hüttenkäse, Zucker, Mehl und Backpulver mischen. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben, die Seiten formen und während des Füllens kalt stellen.
Schritt 2
Füllung: Quark mit Natur- und Vanillezucker, einer Prise Salz und Eiern glatt rühren. Stärke zugeben und nochmals verquirlen. Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel vorsichtig in die Quarkfüllung einrühren.
Schritt 3
Die Teigform aus dem Kühlschrank nehmen, die Füllung darauf legen, flach drücken und in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben. 15-20 Minuten backen, in dieser Zeit haben Sie auf jeden Fall Zeit, die oberste Schicht für den Kuchen vorzubereiten.
Schritt 4
Obere Schicht: Die Mandeln in einer Küchenmaschine hacken oder mit einem scharfen Messer hacken. Haferflocken hacken, mit Mandeln mischen, braunen Zucker und Butter bei Raumtemperatur hinzufügen. Alles gut vermischen – fertig ist der Kuchenboden.
Schritt 5
Entfernen Sie den Boden für den Kuchen, legen Sie die obere Schicht aus und stellen Sie ihn für eine weitere halbe Stunde in den Ofen. Dann den Vanille-Apfel-Quark-Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und kühl stellen. Sie können den Kuchen die ganze Nacht kalt stellen und morgens mit einer Tasse Kaffee servieren.
