Zucchini gehört traditionell zum Sommermenü. Die Vorteile von Rezepten mit diesem Gemüse sind, dass die Gerichte schnell zubereitet sind und ein Minimum an Zutaten benötigen. Zucchini und Sojasauce sind die optimale Kombination, die dem Gericht einen besonderen orientalischen Geschmack verleiht.
Es ist notwendig
- –– frische mittelgroße Zucchini (2-4 Stk.);
- - frischer Knoblauch (2-4 Zehen);
- - Hartkäse (50-70 g);
- - Pflanzenöl (15 ml);
- - eine halbe Zitrone;
- –Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- –Getrocknetes Basilikum nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Es ist notwendig, Gemüse vorzuverarbeiten. Nehmen Sie dazu jede Zucchini und spülen Sie sie von allen Seiten gründlich ab, um allen Schmutz zu entfernen. Für das Rezept ist es besser, junge Zucchini zu nehmen, da die Haut zarter und leichter zu backen ist. Schneiden Sie jede Zucchini auf beiden Seiten und teilen Sie sie dann in zwei Hälften.
Schritt 2
Auf dem Gemüse sollte ein wenig Salz und Pfeffer nach Geschmack sein. Bereiten Sie eine separate Sauce vor, in der die Zucchini gebacken werden. Nehmen Sie eine tiefe Tasse, drücken Sie den Zitronensaft mit einem Entsafter aus, fügen Sie Sojasauce und Pflanzenöl hinzu. Mit einem Schneebesen gründlich vermischen.
Schritt 3
Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Nehmen Sie die Zucchini und schneiden Sie mit einem scharfen Messer kleine Schnitte in die Oberfläche. Legen Sie einen Teller Knoblauch in diese Löcher. Als nächstes das Gemüse auf ein Backblech legen und großzügig mit der vorbereiteten Sauce gießen.
Schritt 4
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Zucchini darüber geben. Das Gericht muss 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 150-170 Grad im Ofen gebacken werden. Ein Gericht gilt als fertig, wenn die Zucchini beim Durchstechen mit einem Messer weich wird.
Schritt 5
Nach dem Garen das fertige Gericht auf einen flachen Teller legen und in Portionen schneiden. Mit Soja marinierte Zucchini eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch, sind aber auch solo ein herzhaftes Gericht.
