Besonders dringlich wird das Problem des Übergewichts in der modernen Welt, in der ein Mensch fast keine körperliche Anstrengung aufwenden muss, um seine Existenz zu sichern - alles wird von Maschinen für ihn erledigt. Wenn Sie eine sitzende Lebensweise führen, werden Sie sicherlich an Übergewicht zunehmen, wenn Sie sich nicht bei der Kalorienzufuhr einschränken und nicht beginnen, sich zumindest körperlich anzustrengen. Ihre Ernährung sollte möglichst wenig Fett enthalten, d.h. sehr kalorienreiche Lebensmittel.
Die Prinzipien einer guten Ernährung
Je nach Geschlecht, Alter und körperlicher Aktivität sollte eine Person etwa 1800-2000 kcal pro Tag zu sich nehmen. Neben Vitaminen und Mineralstoffen muss seine Ernährung Proteine, Kohlenhydrate und Fette enthalten. Außerdem sollte ihr Verhältnis bei einer normalen, ausgewogenen Ernährung 1: 2: 1 betragen. Die Menge an "reinem" Protein, die ein normaler Erwachsener täglich zu sich nehmen sollte, beträgt etwa 100 g pro Tag, Kohlenhydrate sollten 220-250 g ausmachen, aber Fette - die Hauptkalorienquelle - 40-60 g, während die Anzahl der Tiere gesättigt ist, sollte 20 g pro Tag nicht überschreiten. Wenn Sie dies wissen, müssen Sie die Aufnahme von Lebensmitteln, die als die fettreichsten Lebensmittel eingestuft werden, streng kontrollieren.
Fettiges Essen
Zu den Meistern im Fettgehalt gehört Schmalz, dessen Fettanteil bis zu 90 % beträgt. Es ist jedoch zu beachten, dass es trotz des hohen Gehalts an ungesättigten Fetten gleichzeitig ein seltenes Vitamin F enthält - eine essentielle ungesättigte Arhidonsäure. Es verhindert die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße und wirkt sich positiv auf die Aktivität der endokrinen Drüsen aus, indem es die Aufnahme von Kalzium durch die Zellen fördert. Diese Säure nimmt an Stoffwechselprozessen teil und verbrennt gesättigte Fette. Schmalz enthält auch Selen, dessen Mangel mit Krebs, verminderter Sexualfunktion und einem erhöhten Risiko für Herz- und Gefäßerkrankungen behaftet ist.
Ein kleines Stück Speck mit Knoblauch bringt Ihrem Körper zweifellos Vorteile, die Hauptsache ist, sich nicht mitreißen zu lassen.
Auch Öl pflanzlichen und tierischen Ursprungs gehört zu den fettreichsten Lebensmitteln. Die "fettigsten" Gemüsesorten sind Oliven, Sojabohnen, Raps, sie enthalten fast 99% Fett. In Sonnenblumen, Mais, Kürbis und Leinsamen - 91%. Wird Butter, die nicht mehr als 82 % Fett enthält, vor dem Verzehr erhitzt, erhöht sich ihr Fettgehalt auf 98 %. Aber jedes Öl ist auch für Ihren Körper notwendig - Pflanzenöle enthalten Vitamin E - ein starkes natürliches Antioxidans, das die Alterung des Körpers verhindert, außerdem bestehen pflanzliche Fette aus nützlichen ungesättigten Fettsäuren. Butter gilt im Ayurveda als Nahrungsquelle für Vitalität und Energie, hat Anti-Aging-Eigenschaften, verbessert die Verdauung und tonisiert. Aber cremig enthält Vitamin D und Beta-Carotin.
Um die wohltuenden Eigenschaften der Butter und die enthaltenen Vitamine zu erhalten, die durch die Hitzebehandlung zerstört werden, verwenden Sie sie nicht zum Braten.
Der hohe Fettgehalt von Nüssen und Samen kann beim Frittieren bis zu 68 % betragen. Die "fettigsten" - Walnüsse und brasilianische Nüsse, in gebratenen Sonnenblumenkernen beträgt das Fett 55%. Aber wie Pflanzenöle ist es eine Quelle von Vitaminen und Nährstoffen, die für das volle Funktionieren der inneren Organe und Systeme des menschlichen Körpers notwendig sind.
