Auf den ersten Blick scheinen die wenigsten Gerichte aus Kürbis zuzubereiten. Tatsächlich ist dies nicht der Fall. Darüber hinaus kann daraus ein köstliches Dessert zubereitet werden. Ich schlage vor, den Kürbis in Mürbeteig zu backen.
Es ist notwendig
- - Kürbisfruchtfleisch - 700 g;
- - Butter - 40 g;
- - Eier - 2 Stück;
- - Mürbteig - 500 g;
- - gemahlener Zimt - 0,5 Teelöffel;
- - Kardamom - 0,5 Teelöffel;
- - Zucker - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Das Kürbismark in große Stücke schneiden. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Das gehackte Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben, mit Folie abdecken und ca. 40 Minuten weich backen.
Schritt 2
Als nächstes den Mürbeteig ausrollen und vorsichtig auf eine runde Auflaufform legen. Vergessen Sie nicht, den Boden und die Seiten des Kuchens zu formen. Senden Sie dieses Formular für 10 Minuten an den Ofen.
Schritt 3
Währenddessen den gebackenen Kürbis in einen Mixer geben und hacken. Lassen Sie die entstandene Flüssigkeit ab. Fügen Sie dem zerdrückten Kürbis folgende Zutaten hinzu: Eigelb, Zimt, Kardamom und 1/2 des Gesamtzuckers. Gründlich mischen.
Schritt 4
Das Eiweiß mit der zweiten Hälfte des Zuckers mischen und schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet.
Schritt 5
Die Zucker-Ei-Mischung vorsichtig zum Kürbispüree geben. Alles gründlich mischen. Die resultierende Masse auf einen gebackenen Boden legen und etwa 40-50 Minuten in den Ofen geben. Kürbis im Mürbeteig ist fertig!
