Fleisch Soljanka ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht. Diese Suppe wird ohne Zweifel eine großartige Ergänzung der Liste der köstlichsten Gerichte für Ihre Gäste sein.
Es ist notwendig
- - 700 g Rindfleisch;
- - 150 g Karotten;
- - Zitrone;
- - Grüns;
- - 150 g Zwiebeln;
- - Oliven;
- - schwarzer Pfeffer;
- - 5 EL. Esslöffel Tomatenmark;
- - 3 EL. Löffel Kapern;
- - 4 Dinge. Lorbeerblätter;
- - Pflanzenfett;
- - 200 g eingelegte (eingelegte) Gurken;
- - 1 kg Fleischspezialitäten (6-10 Sorten);
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie das Wasser über das Rindfleisch und kochen Sie es bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden lang.
Das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Gurken in Würfel schneiden. Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, Karotten dazugeben und etwas anbraten, zum Schluss die Gurken hinzufügen, ca. 3 Minuten weiterbraten.
Schritt 3
Fleischspezialitäten (Cervelat, Carbonade, Würstchen, Schinken, Balyk, Nacken, Schinken in Streifen (Würfel) schneiden und leicht anbraten. Dann Tomatenmark dazugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Köstlichkeiten in die kochende Brühe geben, dann das Rindfleisch. 5-7 Minuten kochen. Dann die Kapern hinzufügen. Das gebratene Gemüse in die Brühe geben. Gießen Sie eine halbe Tasse Gurkengurke (Olivengurke) hinein. Kochen Sie das Sammelsurium für weitere 5-7 Minuten.
Schritt 5
Lorbeerblatt, Kräuter, Pfeffer zum Ende des Garvorgangs geben. Bei Bedarf Salz hinzufügen. 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Vor dem Servieren Zitrone und gehackte Oliven auf jeden Teller geben.
