Ein tolles Rezept zum schnellen Kochen von Reisauflauf in einem Slow Cooker. Dieser Auflauf kann schnell zum Frühstück oder als Dessert zubereitet werden. Das Gericht ist perfekt für ein Kindermenü.
Es ist notwendig
- - 350 g Reisgrütze;
- - 200 g Sauerrahm;
- - 3 Stk. Hühnereier;
- - 20 g Butter;
- - 20 g Vanillezucker;
- - 10 g gemahlener Zimt;
- - 30 g kernlose Rosinen;
- - 1 Stk. süßer Apfel.
Anleitung
Schritt 1
Vor dem Kochen die Rosinen gut aussortieren, in warmem Wasser abspülen und eine halbe Stunde mit kochendem Wasser übergießen. Die Rosinen sollten weich, aber nicht sauer sein. Die Rosinen in ein Käsetuch wickeln und etwas ausdrücken. Gleichmäßig auf einen flachen Teller streuen, um etwas zu trocknen.
Schritt 2
Reis sortieren, sieben bis neun Mal unter fließendem kaltem Wasser abspülen Machen Sie es so, geben Sie den Reis in einen kleinen Topf, bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser, rühren und abtropfen lassen, dann wiederholen Sie den Vorgang. Den gewaschenen Reis mit Wasser übergießen und etwas salzen. Kochen, bis sie weich sind, ohne zu rühren. Reis ist besser gedünstet zu nehmen, daher ist er krümelig.
Schritt 3
Hühnereier in einem Mixer gut schlagen, Vanillezucker hinzufügen, erneut schlagen. Sauerrahm in kleinen Portionen zu den geschlagenen Eiern geben. Fügen Sie dann gekochten Reis zu der Mischung hinzu, rühren Sie um und lassen Sie ihn ein wenig ziehen.
Schritt 4
Apfel waschen, abwischen und mit einem scharfen Messer schälen, Kerngehäuse entfernen. Apfelmark in kleine Würfel schneiden. Apfel und Zimt mischen.
Schritt 5
Schmieren Sie die Multicooker-Pfanne mit Öl. Die Hälfte der Reismischung einfüllen, gleichmäßig verteilen. Äpfel und Zimt in einer dünnen Schicht verteilen und mit dem Rest der Mischung bedecken. Eine Stunde backen. Nach dem Backen den Auflauf 20 Minuten abkühlen lassen, ohne ihn herauszunehmen. Mit Puderzucker oder geriebenen Nüssen bestreut servieren.
