Köstliches und schönes Dessert in Form einer Pfannkuchentorte. Diversifiziert den Tisch in der Maslenitsa-Woche perfekt und wird Verwandte und Freunde begeistern.
Es ist notwendig
- - 200 g fette saure Sahne;
- - 250 g Vanillezucker;
- - 2 Stk. Orange;
- - 2 g Salz;
- - 2 Stk. Hühnereier;
- - 50 ml Pflanzenöl;
- - 50 g Butter;
- - 500 ml abgekochtes Wasser;
- - 400 g Premium-Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Um einen solchen Kuchen zu machen, benötigen Sie zunächst zehn bis fünfzehn Pfannkuchen. Sie können jedes Rezept für den Teig verwenden, aber es ist besser auf Wasser, da der Kuchen viel saure Sahne enthält.
Schritt 2
Schlagen Sie die Hühnereier in einer tiefen Schüssel, Sie können einen Mixer verwenden. Gekochtes Wasser hinzufügen und umrühren. Fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker, etwas Salz hinzu und rühren Sie um. Das Mehl sieben und in kleinen Portionen hinzufügen, den Teig ständig umrühren. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und backen Sie Pfannkuchen aus dem resultierenden Teig in einer gut erhitzten Pfanne. Abkühlen lassen. Jeden Pfannkuchen mit zerlassener Butter bestreichen.
Schritt 3
Orangen gut waschen, abwischen. Mit einem scharfen Messer die Schale abschneiden und in dünne Streifen schneiden. Das Orangenmark vorsichtig herausschneiden. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen kleinen Topf, fügen Sie 200 g Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Schale hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten. Herausnehmen und abkühlen lassen, Orangenmark hinzufügen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Schritt 4
Die saure Sahne in einem Mixer verquirlen. Zucker hinzufügen, glatt rühren und der Zucker sich auflöst. Legen Sie den Pfannkuchen auf eine Schüssel, verteilen Sie die saure Sahne darauf, dann wieder den Pfannkuchen und den Orangensirup und so weiter, bis die Pfannkuchen aufgebraucht sind. Mit Orangenscheiben oder Fruchtfleisch garnieren.
