Geschmorter Fisch mit Gemüse ist ein sehr leckeres und leichtes Gericht für Ihren Körper. Zum Schmoren eignet sich jeder Fisch: Seehecht, Makrele, Heilbutt, rosa Lachs usw.
Es ist notwendig
- - 800 g Fischfilet;
- - 2 EL. l. geruchloses Pflanzenöl;
- - Mehl zum Rollen von Fisch;
- - 50 g Butter;
- - 200 g Zwiebeln;
- - 150 g Karotten;
- - 300 g Tomaten;
- - 200 g Hartkäse;
- - 200 g Sauerrahm;
- - Lorbeerblätter;
- - eine Mischung aus Boden (schwarz, grau, rot, weiß);
- - Salz nach Geschmack;
- - Grüns von Dill und Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie das Fischfilet in kaltem Wasser abspülen, in Portionen schneiden und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Jedes Stück mit Salz, Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen.
Schritt 2
Gemüse schälen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
Dann den Fisch bei starker Hitze goldbraun braten.
Schritt 4
In einer Pfanne die Zwiebeln in Butter anbraten, dann die Karotten hinzufügen. 2-3 Minuten braten.
Schritt 5
Legen Sie den Fisch in einen Schmorbehälter. Karotten und Zwiebeln auf den Fisch legen. In Ringe geschnittene Tomaten darüber geben. Gießen Sie saure Sahne. Alles mit Käse bedecken, der auf einer groben Reibe gerieben wird. 1 Stunde köcheln lassen. Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.
