Kaviar gilt seit langem als exquisite Delikatesse. Kaviar enthält wie kein anderes Produkt eine große Menge an Protein - fast ein Drittel ist daher reich an Aminosäuren und wird von unserem Körper leicht aufgenommen. Heutzutage besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie sowohl im Supermarkt als auch auf dem Markt minderwertigen schwarzen und roten Kaviar verkaufen können. Versuchen Sie, ein wirklich hochwertiges Produkt zu erkennen und genießen Sie eine göttliche Delikatesse, die nicht nur lecker, sondern zweifellos auch gesund ist.
Anleitung
Schritt 1
Wenn roter Kaviar in einem durchsichtigen Glasbehälter verpackt ist, kann seine Qualität durch äußere Zeichen bestimmt werden. Eier der Klasse I müssen die gleiche Farbe und Größe haben, ganz, nicht trocken oder klebrig sein.
Schritt 2
Achten Sie beim Kauf von Kaviar in Dosen darauf, dass er nicht im Inneren baumelt und nicht überläuft, sondern das Glas dicht ohne Hohlräume füllt.
Schritt 3
Achten Sie beim Kauf von rotem Kaviar nach Gewicht auf die Brüchigkeit der Eier. Wenn die Eier nicht aneinander kleben, sondern sich leicht trennen lassen, können Sie getrost kaufen. Wenn sie zusammenkleben und geplatzte Körner haben, ist es besser, keinen solchen Kaviar zu kaufen.
Schritt 4
Die Qualität des Kaviars erkennt man an seinem Geschmack. Kaviar von geringer Qualität ist bitter und sauer, schmeckt nach ranzigem Fett. Aufgrund der Zugabe von verbotenen Konservierungsstoffen zum Kaviar kann ein Beigeschmack auftreten. Eine zu schwache oder zu dichte Eierschale sowie das Vorhandensein von überschüssiger Flüssigkeit weisen auf eine geringe Fischqualität hin.
Schritt 5
Achten Sie beim Kauf von Kaviar auf die Produktionszeit. Wenn die Dose mit Kaviar anzeigt, dass sie im Monat Dezember hergestellt wurde, weist dies darauf hin, dass der Kaviar aus gefrorenem Rogen hergestellt oder umgepackt wurde. Dieser Kaviar ist nicht von hoher Qualität, da Kaviar im Juli-August geerntet und sofort in Dosen abgefüllt wird.
