Hühner- und Käseknödel sind leichter und sättigender. Die Zubereitung solcher Knödel ist viel einfacher als die Verwendung von Hackfleisch. Sehr lecker und einfach, probieren Sie es aus.
Es ist notwendig
- - 400 g Hühnerfilet;
- - 350 g Mehl;
- - 150 ml warmes Wasser;
- - 2 Prisen gehackter Dill;
- - 2 mittelgroße Eier;
- - 3 Knoblauchzehen (Sie können mehr haben - nach Geschmack);
- - 3 EL. Löffel Milch;
- - 250 g Hartkäse;
- - 1 Teelöffel Salz für den Teig;
- - 1 Teelöffel trockene Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Das Mehl sieben und mit einer Rutsche auffangen, oben eine Mulde drücken und ein Ei hineinschlagen. Warmes Wasser in die Mulde gießen, einen Teelöffel Salz dazugeben und zu einem festen Teig kneten. Lassen Sie den gekneteten Teig eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 2
Das Filet waschen, mit Wasser füllen (kein Salzwasser nötig) und kochen. Das gekochte Hühnerfleisch abkühlen lassen, dann in Fasern teilen. Kombinieren Sie Huhn, Ei, 3 EL. Löffel Milch, 250 Gramm geriebener Käse, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Ihrer Lieblingsgewürze, schwarzer Pfeffer (nach Geschmack), gehackter Dill und gehackte Knoblauchzehen, umrühren, die Füllung ist fertig.
Schritt 3
Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen. Den Teig dünn ausrollen. Verwenden Sie ein Glas, um die Kreise auszuschneiden.
Schritt 4
Streuen Sie Mehl auf beide Seiten jedes Kreises. Einen Teil der Hühnerfüllung in die Mitte des Kreises legen. Falten Sie den gefüllten Kreis in zwei Hälften und drücken Sie die Ränder zusammen. Dann die Ecken zusammenfügen. Daraus entsteht ein großer Knödel.
Schritt 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit etwas Mehl bestäuben und die Knödel auslegen. Legen Sie ein Backblech mit Knödeln für eine halbe Stunde an einen kühlen Ort.
Schritt 6
Die Knödel in Salzwasser garen, bis sie weich sind. Auf Wunsch können Knödel in Butter oder Pflanzenöl gebraten werden.
