Baltic Greetings ist ein sehr saftiger, nahrhafter und schmackhafter Salat aus Sprotte, frischem Rettich, gekochten Eiern, Kräutern, Croutons und Knoblauch. Es ist schnell und einfach zubereitet, erfordert keine riesige Produktliste und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Deshalb ist ein solcher Salat nicht nur praktisch und lecker, sondern auch günstig.
Zutaten:
- 1 Dose Konserven "Sprotten";
- 5 große Radieschen;
- 2 Eier;
- 2 große Zwiebelfedern;
- 4 große Dillzweige;
- 3 Scheiben Borodino-Brot;
- 1 Knoblauchzehe;
- Sauerrahm;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
- Das dunkle Brot mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden und in der Mikrowelle oder im Backofen knusprig trocknen. Wenn in der Mikrowelle getrocknet wird, wird empfohlen, sie 4 Mal für 1 Minute einzuschalten. In diesem Fall müssen die Croutons nach jeder Minute von Hand gemischt werden, um gleichmäßig zu trocknen.
- Alle Radieschen waschen, in dünne Ringe und die Ringe in halbe Ringe schneiden.
- Dill und Zwiebeln unter Wasser abspülen, etwas trocknen und fein hacken. Wenn Dill und Zwiebeln nicht verfügbar sind, können sie durch Petersilie oder Basilikum ersetzt werden.
- Rohe Eier mit Wasser übergießen, auf den Herd stellen, weich kochen, abkühlen und schälen. Schneiden Sie die gekochten Eier in kleine Würfel, wie Brot.
- Sprotten aus dem Öl nehmen und ebenfalls in Würfel schneiden. Beachten Sie, dass Sprotten von besonders guter Qualität sein sollten, da Geschmack und Aussehen des fertigen Salats davon abhängen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einen Behälter geben, mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer würzen, glatt rühren und etwa eine halbe Stunde quellen lassen. Während dieser Zeit werden die Croutons etwas weicher und alle anderen Zutaten werden mit dem Geschmack von Sprotten, Gewürzen und Knoblauch gesättigt.
- Den vorbereiteten Salat "Baltic Greetings" auf eine Schüssel geben, mit ganzen Sprotten und Dillzweigen garnieren, mit beliebiger Beilage servieren.
