Ratatouille Mit Zucchini Und Kartoffeln

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Ratatouille Mit Zucchini Und Kartoffeln
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Video: Ratatouille Grundrezept | Chefkoch.de 2024, März
Anonim

"Ratatouille" bedeutet aus dem Französischen übersetzt "gemischtes Essen". Dies ist ein Gericht der französischen Küche. Traditionell gehören zu den Zutaten dieses Gerichts Pfeffer, Auberginen und Zucchini. In dem vorgestellten Rezept ist die Liste der darin enthaltenen Produkte beeindruckender. Ratatouille mit Zucchini und Kartoffeln zubereiten und probieren. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen, das Gericht richtig zuzubereiten.

Ratatouille mit Zucchini und Kartoffeln
Ratatouille mit Zucchini und Kartoffeln

Es ist notwendig

  • • Zucchini - 1 kg
  • • Kartoffeln - 200 g
  • • Grüne Paprika - 2 Stück
  • • Tomate - 1 kg
  • • Pflanzenöl (Sonnenblume) - 350 g
  • • Pflanzenöl (Olive) - 5 EL.
  • • Eier - 1 Stück
  • • Zwiebeln - 250 g
  • • Zucker - 1 TL.
  • • Salz nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Tomate schälen und fein hacken.

Schritt 3

Paprika schälen (Kerne entfernen) und in Würfel schneiden.

Schritt 4

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5

Die Zucchini schälen und wie Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 6

Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Gehackte Zwiebeln hineingeben und braten, bis sie transparent sind. Dann die Tomaten geben. Weitere 15 Minuten braten.

Schritt 7

In einer zweiten Pfanne die Paprika in Olivenöl 20 Minuten anbraten.

Schritt 8

Kartoffeln in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl 5-10 Minuten anbraten.

Schritt 9

Die Zucchini in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, bis sie kochen, dann die Hitze reduzieren und weitere zwei Minuten kochen lassen. Lass das Wasser ab.

Schritt 10

Fügen Sie Zucker zu Zwiebeln und Tomaten hinzu. Dann Paprika, Kartoffeln und Zucchini dazugeben.

Salz. Weitere fünf Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. "Ratatouille" mit Zucchini und Kartoffeln ist fertig. Vor dem Servieren ein wenig geschlagenes Ei in die Schüssel geben.

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