Normalerweise werden Koteletts aus Hähnchenfilet oder -brust zubereitet, aber wenn Sie keine Kraft und keine Lust haben, einen Hammer zu schwingen oder das Hähnchen auf die üblichen Koteletts zu rollen, können Pfannkuchen aus Hähnchenfilet hergestellt werden, die wie Koteletts schmecken, aber viel einfacher zubereitet werden und schneller.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet - 0,5 kg;
- - Ei - 1 Stück;
- - Mayonnaise oder Sauerrahm - 4 EL. l. mit Rutsche;
- - Mehl - 3 EL. Ich;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- - Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen das gekühlte Hähnchenfilet, entfernen überschüssiges Fett und Filme und schneiden es in 1 * 1 cm große Würfel (wenn ein gefrorenes Filet oder eine gefrorene Brust genommen wird, muss es zuerst aus dem Gefrierschrank genommen werden, damit es im Zimmer von selbst schmilzt Temperatur).
Schritt 2
Wir geben das Huhn in eine Schüssel, geben ein Ei hinein und fügen Salz und Gewürze hinzu. Zwiebel schälen und in sehr kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Mayonnaise oder Sauerrahm zu den Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Wir lassen das Fleisch 10-15 Jahre stehen, damit es mit Gewürzen und Milchfetten gesättigt ist. Dann das Mehl in eine Schüssel geben und erneut mischen.
Schritt 3
Wir stellen eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Pflanzenöl hinein und warten, bis es sich erwärmt. Dann schöpfen wir den Pfannkuchenrohling mit einem Esslöffel aus und legen ihn in die Pfanne. Die Pfannkuchen sollten nicht zu dick sein, sonst wird das Fleisch darin nicht gebraten. Wir warten, bis die Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt sind, und wenden sie sofort auf die andere. Dies geschieht am besten mit einem Holzspatel. Dann die Pfanne für ein paar Minuten mit einem Deckel abdecken, dann werden die Pfannkuchen saftiger. Das fertige Gericht aus der Pfanne nehmen. Wir verteilen es auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Reis oder Kartoffelpüree auf dem Tisch servieren, kann mit einem Salat aus frischem Gemüse ergänzt werden.
